A Abóbora e Grão-de-bico Crocantes na Fritadeira de Ar é um prato simples, apetitoso e saboroso. Demora muito pouco para preparar esse acompanhamento completo e rico graças à comodíssima e insubstituível, para mim, Fritadeira de Ar, um prato onde encontramos os sabores e as cores quentes tipicamente outonais.
Para esta receita, usei a Abóbora Delica ou Mantovana, que junto com a Abóbora Violina, é uma das minhas variedades favoritas por seu sabor delicado e sua textura macia. Junto com o grão-de-bico deixado crocante graças à cozimento na Fritadeira de Ar, torna este acompanhamento muito apetitoso. Temperei o grão-de-bico com páprica doce e pimenta, mas você pode adicionar ou mudar com as especiarias que preferir. Usei uma embalagem de grão-de-bico já pronto, aqueles que você encontra nos supermercados em latas ou jarros de vidro, sempre tenho uma reserva na despensa que é útil quando não tenho muito tempo e estou com pressa, como neste caso.
A Abóbora é um vegetal versátil e se presta a várias receitas, muitas vezes preparo os flans, os bolinhos e também as arancines, uma versão diferente da clássica.
Agora, porém, podemos ver como preparar a Abóbora e Grão-de-bico Crocantes na Fritadeira de Ar.
Se você gosta das minhas receitas, talvez se interesse por estas também👇🏻
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 3
- Métodos de cozimento: Fritura de ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
Ingredientes para 3 porções de Abóbora e Grão-de-bico crocantes na Fritadeira de Ar
- 700 g abóbora delica
- 2 dentes alho (com casca)
- 3 colheres de sopa azeite de oliva extravirgem
- Alguns ramos alecrim
- 230 g grão-de-bico em lata
- 1 colher de sopa azeite de oliva extravirgem
- 1 colher de chá páprica doce
- q.b. sal e pimenta
Ferramentas
O que você precisa para preparar Abóbora e Grão-de-bico crocantes na Fritadeira de Ar
- 1 Fritadeira de ar
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
- 1 Assadeira antiaderente
- 1 Colher de pau
- 1 Escorredor
- 1 Tigela
- 1 Colher
- 1 Colher de chá
Passos
Como preparar Abóbora e Grão-de-bico crocantes na Fritadeira de Ar
Corte a abóbora e retire a casca, as sementes e os filamentos
Corte em fatias grossas e depois em cubos
Transfira para a assadeira antiaderente que você usará para cozinhar, junto com os 2 dentes de alho com casca, 2/3 colheres de sopa de azeite e alguns ramos de alecrim. Misture com uma colher de pau ou espátula
Coloque a assadeira na grelha da fritadeira e cozinhe, com o programa air fry a 200° por 7 minutos, mexendo durante o cozimento
Retire a assadeira da fritadeira e reserve
Escorra o grão-de-bico do líquido de conservação, enxágue-os em água corrente e seque-os com papel toalha ou um pano de algodão. Remova a pele para evitar que estourem durante o cozimento. Coloque-os em uma tigela e tempere com páprica doce, azeite, sal e pimenta. Misture bem. Você pode prepará-los antes de começar a cozinhar a abóbora
Agora adicione o grão-de-bico à assadeira com a abóbora e misture bem
Coloque novamente a assadeira na fritadeira sempre na grelha e continue a cozinhar a 200° por 9/10 minutos. A abóbora deve estar macia, mas firme, com uma leve crostinha na superfície, e o grão-de-bico ligeiramente crocante. Mexa algumas vezes durante o cozimento
Retire os dentes de alho, ajuste o sal e a pimenta se necessário e sirva sua Abóbora e Grão-de-bico Crocantes!
Sua Abóbora e Grão-de-bico Crocantes está pronta para ser apreciada, sirva-a com pão torrado e um fio de azeite
Gostou desta receita? Você pode avaliá-la dando muitas estrelas 🌟🌟🌟🌟🌟 após a seção de conselhos!
Siga-me também no Facebook! Aqui está minha página👉🏻 Amiche Friggy e Não Só
E se você gosta de cozinhar com a Fritadeira de Ar, junte-se ao meu grupo no Facebook ➡️ Ninja -Combi e Fritadeiras – receitas e muito mais! Itália e para todas as outras receitas, o novo grupo 👉🏻 Estou te passando uma receita
Siga o canal Amiche Friggy e Não Só no WhatsApp para se manter sempre atualizado clicando no link em vermelho👉🏻 Amiche Friggy e Não Só Canal Whatsapp
Você também me encontra no Instagram – YouTube – TikTok
Se você quiser descobrir todas as outras receitas do meu Blog, clique para voltar para a Página Inicial
Conservação de Abóbora e Grão-de-bico crocantes na Fritadeira de Ar
Recomendo não preparar a Abóbora e Grão-de-bico com antecedência; se você quiser se adiantar, comece com a primeira cocção da abóbora e prossiga somente na hora de servir, pois o grão-de-bico pode ficar borrachudo e perder crocância. Dito isso, desaconselho a conservação, tente não preparar em grandes quantidades, mas apenas o necessário para consumir na hora.
Recomendo também remover as peles do grão-de-bico… sei que é chato, mas garanto que é melhor perder 10 minutos antes do que depois ter que limpar todas as paredes da fritadeira cheias de grão-de-bico estourado.
