Você já experimentou a Abóbora Empanada na Fritadeira a Ar ???!! Bem, se ainda não fez, experimente porque é realmente deliciosa! Com poucos ingredientes e pouco tempo, você trará para a mesa um prato muito saboroso, leve e crocante, graças à cocção na Fritadeira a Ar.
É a sua época, por que não aproveitar??!! Com a Abóbora temos a possibilidade de cozinhar muitos pratos deliciosos e também saudáveis, como este acompanhamento de Abóbora e Grão-de-bico Crocantes que pode ser servido também como prato principal. Sendo muito versátil, seu uso na cozinha é variado. Desta vez, quis experimentar empaná-la e a família adorou, além de devorar😂
A Abóbora Empanada, cozida na Fritadeira a Ar, permanece macia, mas firme por dentro, com uma crostinha crocante, preparada com farinha de rosca aromatizada com um pouco de queijo, alecrim e salsa, tornando esta preparação ainda mais irresistível, sem sobrepor o sabor da abóbora, mas destacando-o ainda mais. Perfeita como entrada e para acompanhar seus pratos principais.
Se me acompanhar, explico como preparei a Abóbora Empanada na Fritadeira a Ar
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 3
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Ingredientes para 2/3 porções
- 450 g abóbora violina (ou delica)
- 2 ovos
- 100 g farinha de rosca
- 20 g Grana Padano ralado
- 1 ramo salsa picada
- 1 raminho alecrim (pequeno)
- q.b. sal e pimenta
- Alguns sprays azeite de oliva extra virgem (ou de sementes)
Ferramentas
O que você precisa para preparar a Abóbora Empanada na Fritadeira a Ar
- 1 Fritadeira a ar
- 1 Faca
- 1 Tábua de corte
- 2 Tigelas
- 1 Garfo
Passos
Como se prepara a Abóbora Empanada na Fritadeira a Ar
Corte a abóbora em fatias com espessura pouco acima de 1/2 centímetro e remova a casca e as sementes
Em um recipiente, misture a farinha de rosca, sal, pimenta, Grana ralado, salsa e alecrim picados. Misture com uma colher
Em outro recipiente, bata os ovos. Passe as fatias de abóbora primeiro nos ovos e depois na mistura de farinha de rosca, fazendo aderir bem o composto
Transfira-as à medida que as prepara, para a bandeja ou grelha da Fritadeira levemente untada. Dê alguns sprays de óleo em ambos os lados
Cozinhe a abóbora a 200° por 13 minutos, verificando a cocção após 10 minutos e, se necessário, vire as fatias e continue por mais alguns minutos
Deve se formar uma bela crostinha dourada na superfície
Sirva imediatamente e desfrute, é deliciosa 🤩
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Conservação da Abóbora Empanada na Fritadeira a Ar
Se sobrar, é possível conservar a Abóbora Empanada na geladeira por 1 ou no máximo 2 dias, bem coberta com filme plástico ou dentro de um recipiente hermético e reaquecer quando necessário, sempre na Fritadeira a Ar, a 170° por alguns minutos. Voltará a ficar crocante quase como recém-feita
Dicas sobre a preparação da Abóbora Empanada
Recomendo usar o alecrim com moderação, uma quantidade elevada poderia cobrir o sabor da abóbora, lembre-se que ela é a protagonista do prato.
