O Acordeão de Massa Phyllo na Airfryer nada mais é do que a receita de uma torta salgada preparada com massa phyllo. É feita dobrando a massa de forma a criar um “acordeão” onde será inserido o recheio, neste caso eu escolhi speck e gorgonzola, mas você pode pensar em outras alternativas como legumes ou outros tipos de frios. Além de ser bonito de ver, a característica da massa phyllo é ser incrivelmente crocante.
Com a massa phyllo é possível fazer muitas receitas, se você gosta e quer substituir a clássica massa folhada, pode tentar também esta Torta Salgada com Massa Phyllo.
Agora vamos preparar o Acordeão de Massa Phyllo com Gorgonzola, Speck e Nozes na Airfryer. Como sempre, no final da receita deixo as dicas para o cozimento no forno
Veja também estas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fritura a ar, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 pacote massa phyllo (15 folhas aproximadamente)
- 80 g speck em fatias
- 180 g gorgonzola
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- 20 g nozes picadas
Siga-nos também no Facebook! Aqui está a nossa página: https://www.facebook.com/AmicheFriggyeNonSolo/
Ferramentas
- 1 Airfryer
- 1 Assadeira antiaderente
- 1 Pincel silicone
E se você gosta de cozinhar com a Airfryer, junte-se a nós! Esperamos você no nosso Ninja -Combi e Airfryers – receitas e muito mais! Itália
Para todas as outras receitas, esperamos você no novo grupo Vou te dar uma receita
Passos
Unte a assadeira que você usará para cozinhar o acordeão de massa phyllo com um pouco de azeite de oliva extravirgem
Abra o pacote de massa phyllo e pincele sempre com azeite a metade da primeira folha
Dobre ao meio e faça pequenas dobras formando o “acordeão”
Coloque a folha fazendo-a aderir às bordas da assadeira
Faça isso com todas as folhas e, conforme as prepara, coloque-as na assadeira. Eu usei uma assadeira quadrada, mas o ideal seria uma assadeira retangular
Recheie as fendas da phyllo com as fatias de speck
Adicione o gorgonzola sempre nas fendas e pincele toda a superfície com azeite
Pré-aqueça a airfryer por 2/3 minutos e transfira a assadeira. Cozinhe na função bake a 170° por 10 minutos ou até que a superfície fique dourada.
Está pronta!
Polvilhe com nozes picadas e sirva quente e crocante
Gostou dessa receita? Você pode avaliá-la com muitas estrelinhas ⭐⭐⭐⭐⭐
Dicas
O acordeão de massa phyllo deve ser consumido no mesmo dia para apreciá-lo crocante, mas se sobrar pode ser guardado na geladeira por alguns dias na própria assadeira, bem coberto, e reaquecido na airfryer ou no forno por alguns minutos
Dicas para cozimento no forno
Cozinhe o acordeão em forno pré-aquecido a 200° por aproximadamente 20 minutos, até dourar a superfície
Variação dos ingredientes
Em substituição ao gorgonzola, você pode usar fatias de brie ou taleggio
FAQ (Perguntas e Respostas)
Siga o canal Amiche Friggy e Não Só no WhatsApp para ficar sempre atualizado: https://whatsapp.com/channel/0029Varbp1RIN9iuZx0CxT3R
