Hoje quero propor a vocês almôndegas com molho, com um detalhe… são cozidas na fritadeira a ar, junto com seu molho. Uma receita super fácil e rápida que, em poucos minutos e com poucos passos, vai te permitir servir almôndegas macias e saborosas.

As almôndegas na mesa são sempre um sucesso, seja qual for a forma como as preparamos, agradam toda a família! Na minha casa, entre as favoritas estão as agridoce e as cremosas com leite. Mas as almôndegas não são apenas de carne, podem ser à base de legumes e queijos como essas de abóbora e ricota ou de arroz e espinafre.

Minhas almôndegas com molho, cozidas na fritadeira a ar, são sem ovos, portanto leves e especialmente indicadas para quem tem intolerâncias, mas se quiser, pode adicionar um ao composto. Para ligar a massa, usei apenas pão amanhecido amolecido no leite, para quem tem intolerância à lactose, pode amolecer o pão com água. Com o molho das almôndegas você também pode temperar um bom prato de macarrão! Agora vamos prepará-las juntas.

Veja também estas receitas:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de descanso: 10 Minutos
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 14 almôndegas
Métodos de cozimento: Fritura a ar
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

300 g carne moída de boi (ou mista de boi e porco)
30 g pão amanhecido
2 xícaras de café leite
20 g pinhões
30 g passas
30 g Grana Padano ralado
q.b. salsinha picada
q.b. sal e pimenta
1 pitada alho em pó
1 cebola
360 g passata de tomate
q.b. azeite de oliva extravirgem
q.b. sal

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Ferramentas

1 Tigela
1 Assadeira
1 Fritadeira a ar

E se você gosta de cozinhar com a fritadeira a ar junte-se a nós! Esperamos você no nosso grupo Ninja – Combi e Fritadeiras – receitas e Não

Passos

Para a massa das almôndegas, siga os passos da receita Almôndegas Agridoce na Fritadeira a Ar adicionando à massa os pinhões, todas as passas e o alho em pó
Agora que a massa das almôndegas está pronta, dê a ela a forma clássica de esfera. Fatie a cebola, não deve ser muito fina, mas também não muito grossa
Agora coloque as almôndegas em uma assadeira junto com a cebola e uma boa quantidade de azeite extra virgem, mexendo delicadamente
Insira a assadeira na fritadeira e doure a 180º por 5 minutos
Retire a assadeira
Adicione a passata de tomate e sal a gosto
Coloque a assadeira de volta na fritadeira e cozinhe a 200º por 10 minutos
Estão prontas!
Agora você pode servir suas almôndegas com molho