As almôndegas de Arroz e Espinafre na Fritadeira a Ar são um prato simples e muito 😋, uma receita que você pode preparar até mesmo com sobras, como eu fiz. Eu tinha espinafre para consumir que havia comprado para poder fazer a minha receita de Picanha recheada na Fritadeira a Ar e então pensei em preparar o arroz e fazer as almôndegas. Ficaram deliciosas e leves graças ao cozimento na minha aliada fritadeira NinJa Combi https://www.amazon.it/dp/B0CZPKSGFV?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_amichefriggyenonsolo
Para a receita das Almôndegas de Arroz e Espinafre, eu cozinhei o espinafre na frigideira com azeite de oliva e alho, preparei um risoto clássico misturando com manteiga e grana padano e uma vez resfriado, adicionei um ovo. Para tornar as almôndegas cremosas e saborosas, coloquei no centro o doce sardo, um queijo fresco de massa mole que você pode facilmente substituir por mussarela ou o que mais preferir ou tiver disponível. Vamos prepará-las?
Podem lhe interessar também estas receitas, para vê-las basta clicar nos links:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: para 13 almôndegas
- Métodos de cozimento: Fogão, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Ingredientes para 13 Almôndegas de Arroz e Espinafre na Fritadeira a Ar
- 250 g espinafres (frescos)
- 1 dente alho
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
- 35 g Grana Padano ralado
- 300 g arroz Carnaroli
- Meia cebola dourada
- 30 g manteiga
- 1 colher de sopa Grana Padano ralado
- 1 l caldo de legumes
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- 30 ml vinho branco
- 1 ovo
- q.b. farinha de rosca
- 60 g queijo de mesa mole (doce sardo)
- Alguns borrifadas óleo
Siga-nos na nossa página do Facebook para todas as receitas, não só na fritadeira a ar https://www.facebook.com/AmicheFriggyeNonSolo/
Ferramentas
O que você precisa para preparar as Almôndegas de Arroz e Espinafre na Fritadeira a Ar
- 1 Frigideira
- 1 Minipimer
- 1 Frigideira
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
- 1 Tigela
- 1 Fritadeira a ar
Se você está interessado na Fritadeira a Ar para dicas e receitas, nos encontre no Facebook com nosso grupo Ninja – Combi e Fritadeiras – receitas e Não só https://www.facebook.com/share/g/1An4Loo1cf/
Passos
Como preparar as Almôndegas de Arroz e Espinafre na Fritadeira a Ar
Em uma frigideira grande, doure um dente de alho com um pouco de azeite,
Adicione os espinafres após lavá-los e secá-los e cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando por cerca de dez minutos
Deixe esfriar, transfira para um copo e bata com o minipimer adicionando 35g de grana padano, uma pitada de sal e reserve
Após descascar a cebola, refogue em uma frigideira com um pouco de azeite ou, se preferir, com um pedaço de manteiga
Quando a cebola estiver bem refogada, adicione o arroz e toste-o, mexendo com uma colher
Adicione o vinho branco e deixe evaporar completamente. Continue cozinhando o arroz, acrescentando o caldo quente aos poucos e mexendo sempre
Quase no final do cozimento, adicione os espinafres ao arroz e termine o cozimento
Misture com a manteiga e uma colher de grana padano e deixe esfriar
Adicione o ovo e deixe na geladeira por uma hora para firmar bem
Após cortar o queijo em pedaços, pegue um pouco de arroz e insira um pedaço de queijo no centro
Pegue mais arroz feche e dê forma à almôndega
Coloque um pouco de farinha de rosca em uma tigela ou prato e cubra completamente as almôndegas, tentando compactá-las o máximo possível
Repita em sequência até terminar todos os ingredientes
Transfira as almôndegas para a grelha da fritadeira e dê algumas borrifadas de óleo
Cozinhe a 200° por 12 minutos, aumente para 220° e continue por 2 minutos. Se sua fritadeira atinge no máximo 200°, continue nessa temperatura até dourar
Estão deliciosas!!
As almôndegas de Arroz e Espinafre na fritadeira a ar podem ser conservadas na geladeira por 2/3 dias. Você pode prepará-las com antecedência, armazená-las na geladeira e cozinhá-las na hora
