Os Biscoitos de Nozes na Fritadeira de ar, são docinhos simples, rústicos e de sabor autêntico, uma das minhas receitas favoritas e espero que se torne uma das suas também. Além de serem deliciosos.
Os Biscoitos de Nozes na Fritadeira de ar são preparados rapidamente com poucos ingredientes e assam em poucos minutos, têm uma consistência levemente crocante por fora e macia por dentro. A Fritadeira de ar permite, de fato, um cozimento uniforme e rápido, perfeito para quem quer um lanche saudável ou um docinho para servir após as refeições, em tempo recorde.
Esses biscoitos são ideais para o café da manhã, para esfarelar no iogurte ou saborear com uma xícara de chá ou café. As nozes proporcionam um aroma intenso e uma agradável crocância, tornando cada mordida um pequeno momento de prazer.
Vocês vão amá-los, não apenas pela sua delícia, mas também pela simplicidade na execução, que os torna adequados para quem não tem muita prática na cozinha. Não contêm nem manteiga nem farinha: vocês vão aproveitar todo o sabor das nozes.
Uma tigela, uma espátula e suas mãos serão os únicos utensílios de que você precisará. Assim como os biscoitos de laranja, formam-se bolinhas que serão cobertas de açúcar de confeiteiro e logo para assar, sem descanso e sem esperas.
Dobre as quantidades se quiser preparar mais ou se quiser usar o forno para cozinhar, deixo as instruções no final da receita.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Fritura a ar, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Ingredientes para 12 biscoitos
- 150 g miolo de nozes
- 75 g açúcar
- 1 clara de ovo (cerca de 35 g)
- 1 pitada sal
- q.b. açúcar de confeiteiro (para completar)
Ferramentas
Ferramentas recomendadas
- 1 Fritadeira de ar
- 1 Tigela
- 1 Espátula
- 1 Mixer
Passos
Preparação dos Biscoitos de Nozes na Fritadeira de Ar
Pique finamente as nozes no mixer
Coloque-as em uma tigela com o açúcar, a clara de ovo e uma pitada de sal e misture com a ajuda de uma espátula.
Você obterá uma mistura pegajosa
Umedeça as mãos, pegue pedaços de massa e forme bolinhas do tamanho de nozes
Cubra-as completamente com açúcar de confeiteiro
Conforme você as prepara, transfira-as para uma assadeira ou bandeja
Pré-aqueça a fritadeira a 170° x 2/3 minutos e cozinhe com o programa bake ou air fry x 5 minutos
Após o primeiro cozimento, sem abrir a porta, abaixe para 160° e continue por 8/10 minutos
Retire do forno e deixe esfriar antes de transferi-los para um prato
Aqui estão eles, prontos! Saboreie-os com um bom café😊
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Conservação, Dicas e Variações
Os Biscoitos de Nozes se conservam por vários dias fechados em uma biscoiteira, caixa de lata ou recipiente hermético, de preferência de vidro
Você pode decidir dobrar as porções para um maior número de biscoitos e assá-los em várias etapas. Nesse caso, coloque na geladeira os que não serão assados imediatamente, sempre após cobrir com açúcar de confeiteiro. No dia seguinte, antes de assá-los, recubra-os novamente com açúcar de confeiteiro para realçar as rachaduras como os recém feitos.
Cozimento no Forno
Pré-aqueça o forno a 190° se for estático e a 170° se for ventilado, cozinhando a essas temperaturas os primeiros 5 minutos dos biscoitos. Sem abrir a porta, continue a 170° em modo estático por 10 minutos e a 160° em modo ventilado também por 10 minutos

