Os Bolinho de Avelã e Nutella na Airfryer são docinhos irresistíveis, simples de preparar e com um sabor intenso. Feitos sem farinha tradicional, mas com farinha de avelã, são naturalmente sem glúten, macios e incrivelmente perfumados.
Seu ponto forte é o coração cremoso de Nutella, que os torna perfeitos para quem deseja uma sobremesa deliciosa mas rápida de preparar. A farinha de avelã confere um sabor marcante e uma textura macia e envolvente.
Com poucos ingredientes, ovos, açúcar e Nutella, você pode servir uma sobremesa simples, sem farinha e sem fermento, ideal tanto como sobremesa após uma refeição quanto para um lanche especial.
Para obter um coração de Nutella macio e cremoso mesmo após o cozimento, uso meu truque: porciono a Nutella e coloco no congelador antes de inseri-la na massa. É o mesmo método que uso para tortas e muffins, e garante um resultado perfeito.
Na superfície, adicionei algumas gotas de chocolate, mas você pode personalizar os bolinhos com granulado de açúcar, granulado de avelã ou simplesmente polvilhá-los com açúcar de confeiteiro uma vez prontos.
Agora só falta arregaçar as mangas e preparar estes deliciosos Bolinho de Avelã e Nutella na Airfryer… siga-me na cozinha! 🍰✨
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Fritura a ar, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Ingredientes para 6 bolinhos
- 100 g farinha de avelã
- 2 ovos (médios à temperatura ambiente)
- 100 g açúcar
- 1 pitada sal
- 6 colheres de chá Nutella®
- q.b. gotas de chocolate (opcional)
- q.b. açúcar de confeiteiro
Ferramentas
Ferramentas recomendadas
- 1 Airfryer
- 2 Tigelas
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Espátula
- 6 Formas para muffin de alumínio
- 6 Formas para muffin de papel
Passos
Preparação dos Bolinho de Avelã e Nutella na Airfryer
Coloque sobre papel manteiga 6 colheres de chá generosas de nutella, coloque no congelador por 10/15 minutos, o tempo suficiente para preparar a massa
Pegue duas tigelas, quebre os ovos e separe as gemas das claras
Com a batedeira elétrica, bata as claras em neve bem firme com uma pitada de sal e reserve
Na outra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e espumosa.
Adicione a farinha de avelã e incorpore delicadamente aos poucos, misturando bem.
Com uma espátula, adicione as claras aos poucos, mexendo de baixo para cima, sem desmontar a mistura
A massa está pronta, você pode começar a pré-aquecer a airfryer por 2/3 minutos a 170°C
Insira os forminhas de papel dentro dos de alumínio. Com a ajuda de uma colher, coloque a massa de avelã, retire a nutella do congelador e insira no centro de cada forma. Cubra com mais massa, deixando um pouco de espaço entre a mistura e a borda da forma
Adicione gotas de chocolate (opcional) na superfície e coloque as forminhas na grade do cesto ou na bandeja
Transfira para a airfryer e asse no programa bake ou air fry a 170°C por 20/22 minutos
Verifique o cozimento com um palito e, uma vez prontos, deixe-os por 5 minutos dentro da airfryer com a porta entreaberta. Desta forma, você evitará uma mudança brusca de temperatura e, consequentemente, o colapso da massa, que perderia volume e consistência
Retire do forno e deixe esfriar completamente
Os Bolinho de Avelã e Nutella na airfryer são a prova de que poucos ingredientes são suficientes para obter uma sobremesa extraordinária. Macios, perfumados e com um coração delicioso, são bons também para serem saboreados mornos para apreciar toda a cremosidade: vão desaparecer num instante! 🍫✨
Se você os preparar, me conte nos comentários o que achou, compartilhe a receita e avalie com muitas estrelas 🌟🌟🌟🌟🌟 após a seção de dicas!
Cozimento no Forno
Asse em forno estático pré-aquecido a 180°C por 20/25 minutos. Os bolinhos devem ficar crescidos e dourados na superfície, faça o teste do palito e ajuste-se conforme o seu forno
Conservação, Dicas e Variações
Conserve os Bolinhos em um recipiente hermético ou embrulhe cada bolinho individualmente com filme plástico. Eles permanecem macios por 3/4 dias
Com estas quantidades, você também pode preparar um bolo com uma forma de 18 cm ou dobrar as quantidades e usar uma forma de 22 cm
Se você usar apenas formas de alumínio, deverá untá-las e enfarinhá-las, se usar as de silicone, não é necessário
Você pode cobrir a superfície com granulado de avelã, gotas de chocolate ou ambos, ou com granulado de açúcar ou com granulado de açúcar e gotas de chocolate ou simplesmente polvilhar com açúcar de confeiteiro uma vez frios
Você pode tornar esta receita além de sem glúten, também completamente sem lactose substituindo a Nutella por uma versão vegana que atenção é adequada para quem tem intolerância, mas não para quem tem alergias, pois pode conter vestígios de leite por contaminação, ou por outros cremes de avelã sem lactose que você pode encontrar em todos os supermercados
