Os Bolinhos de Pão na Airfryer são uma receita tradicional revisitada de forma moderna, sem perder seu sabor autêntico. Perfeitos para reaproveitar o pão amanhecido, assim como na receita dos muffins de pão, são fáceis de preparar, leves e irresistivelmente crocantes por fora, com um coração macio e perfumado.
Os ingredientes utilizados são simples e genuínos: pão amanhecido amolecido, ovos, queijo ralado, salsinha e uma pitada de sal, pimenta e cebolinha para dar ainda mais sabor. Esta minha versão é ideal para quem procura um prato saboroso mas mais leve, sem abrir mão da satisfação da fritura: no lugar do leite uso água para amolecer o pão, obtendo assim bolinhos macios e saborosos.
Graças à cocção na Airfryer , será suficiente usar pouquíssimo óleo para obter um resultado dourado e apetitoso. Mas se não puder mesmo abrir mão da clássica fritura, cozinhe na frigideira com óleo quente.
Os Bolinhos de Pão na Airfryer são um prato versátil e adequado para toda a família: perfeitos para mergulhar no molho de tomate ou para servir acompanhados de um molho a gosto.
Poucos ingredientes e poucos passos: depois de espremer bem o pão, misturam-se todos os ingredientes até obter uma massa macia mas compacta. Os bolinhos devem então ser formados com as mãos, passados na farinha de rosca, borrifados com um fio de óleo e dispostos na cesta da airfryer sem sobrepor.
Vamos lá, vamos prepará-los! 😄🍴
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 25
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Ingredientes para 25 bolinhos
- 200 g pão amanhecido
- 1 ovo
- 40 g Grana Padano ralado (ou parmesão)
- 2 colheres farinha de rosca
- q.b. cebolinha
- q.b. sal e pimenta
- q.b. água
- 1 ramo salsinha picada
- q.b. farinha de rosca
- Alguns sprays azeite extravirgem
Ferramentas
Ferramentas recomendadas
- 1 Airfryer
- 1 Tigela
- 1 Colher
- 1 Prato ou assadeira pequena
Passos
Preparo
Numa tigela, coloque o pão amanhecido em pedaços com água e deixe descansar por 10 minutos
Após o tempo de descanso, esprema bem o pão e adicione todos os ingredientes, exceto a farinha de rosca, misturando bem. Adicionei 2 colheres de farinha de rosca depois porque a mistura estava muito macia; se a sua mistura já estiver compacta, não é necessário adicionar, ou adicione aos poucos até atingir a consistência desejada.
Retire um pedacinho da mistura de pão e forme os bolinhos. Coloque a farinha de rosca numa pequena assadeira ou prato e passe os bolinhos, cobrindo-os completamente e fazendo aderir bem
À medida que os prepara, transfira-os para a grade ou bandeja da airfryer, levemente untada com óleo, sem sobrepor. Borrife óleo também na superfície
Cozinhe a 200°C por 15 minutos ou até que a superfície esteja bem dourada
Retire a gaveta ou bandeja. Se precisar fazer uma segunda rodada, pode levar alguns minutos a menos em relação à primeira cocção
Prontos os seus Bolinhos de Pão, sirva e aproveite com toda a família☺️
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Conservação Dicas e Variações
Conservação
Os Bolinhos de Pão se conservam na geladeira por alguns dias em um recipiente hermético. Podem ser preparados com antecedência e guardados na geladeira antes do cozimento ou serem cozidos e reaquecidos na airfryer por alguns minutos a 170°C, voltarão crocantes como acabados de fazer.
Dicas
Unte com um pouco de óleo a grade ou bandeja para evitar que os bolinhos grudem durante a cocção
Vire ou agite a gaveta para um cozimento uniforme, se necessário
Variações
Para preparar esses bolinhos, você pode usar pão branco ou pão fresco, de preferência ligeiramente compacto.
Pode recheá-los com um cubo de mussarela ou queijo de massa mole no centro para um efeito derretido
Adicione especiarias, ervas aromáticas e alho em pó para um toque mais marcante
Acompanhe com um molho de iogurte ou um simples molho de tomate
