Este Bolo de Laranja , assado na Fritadeira a Ar, é um doce perfumado, de sabor cítrico e inconfundível, perfeito para o lanche, mas também como sobremesa após as refeições. O Bolo é ainda mais delicioso com a cobertura de xarope de laranja, feito de suco, casca, água e açúcar, e é preparado facilmente em poucos minutos e adicionado uma vez resfriado, criando a superfície caramelizada e seu interior agradavelmente úmido e macio, liberando seu aroma e sabor marcante.
Esta receita não é nada mais do que a do Bolo de Limão, só que neste caso usaremos suco e casca de laranjas, então compre laranjas de casca comestível e de tamanho médio. Os outros ingredientes que você precisará para preparar este bolo são: farinha de trigo tipo 00 ou tipo 0, ovos, óleo de sementes, leite, açúcar e gotas de chocolate amargo para torná-lo ainda mais gostoso.
E se você não tem a Fritadeira a Ar, você pode assar o Bolo de Laranja no forno. Você encontrará as instruções no final da receita na seção de dicas e variações.
Experimente porque é realmente incrível… já faz parte das sobremesas preferidas de quem provou! Me deixe saber o que você acha😊 e vamos prepará-lo juntos.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: para uma forma de bolo de 25 x 10,5 cm
- Métodos de cozimento: Fritura a ar, Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
Ingredientes para uma forma de bolo de 25 x 10,5 cm
- 250 g farinha de trigo tipo 00 (ou farinha tipo 0)
- 100 g açúcar
- 2 ovos (médios)
- 80 g óleo de semente de girassol (ou milho ou 100 g de manteiga derretida)
- 150 ml leite
- 1 bustina fermento em pó
- 100 g gotas de chocolate amargo
- 1 laranja (casca e suco)
- 120 g açúcar
- 20 ml água
- 1 laranja (suco e casca)
Ferramentas
Ferramentas sugeridas
Para o bolo
- 1 Fritadeira a Ar
- 1 Forma de bolo de 23 x 10,5 cm
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Espremedor de frutas
- 1 Ralador de limão
- 1 Espátula
- 1 Peneira
- 1 Espremedor de frutas
- 1 Ralador de limão
- 1 Panela pequena
- 1 Batedor manual
- 1 Peneira
Passos
Siga os passos do Bolo de Limão clicando aqui e volte para esta página após incorporar a farinha, o fermento e o leite
Adicione à massa a casca ralada da laranja e misture delicadamente
Adicione também o suco da laranja coado e misture com uma espátula
Despeje na massa as gotas de chocolate e misture novamente
Unte e enfarinhe a forma de bolo e despeje a mistura
Nivele a massa
Preaqueça a fritadeira por 2/3 minutos, coloque a forma na grelha e inicie o programa de cozimento a 160° por 35 minutos. Sempre faça o teste do palito em vários pontos e especialmente no centro, se sair seco o bolo está pronto, senão continue por mais 5 minutos.
Após o cozimento, deixe a porta ou a gaveta da fritadeira levemente aberta por 10 minutos, assim você evita uma queda brusca de temperatura e consequentemente o colapso da massa, que perderia volume e consistência
Agora você pode retirar o bolo da fritadeira e deixá-lo esfriar completamente antes de removê-lo da forma
Despeje em uma panela o suco de laranja coado e a casca ralada, misture com um batedor manual
Adicione a água e o açúcar e misture novamente
Leve ao fogão e deixe ferver, sempre mexendo com o batedor. Desligue o fogo e deixe o xarope obtido esfriar
Agora que o seu bolo esfriou, você pode decorá-lo com o xarope. Coloque-o dentro de uma assadeira e faça furos com a ajuda de um espeto. Quanto mais furos você fizer, mais xarope ele vai absorver
Despeje o xarope devagar, tentando fazê-lo penetrar nos furos o máximo possível
Com a ajuda de uma colher, recupere o que escorreu na assadeira e despeje sobre o bolo
Deixe descansar por uma hora antes de servir, para que a massa absorva o xarope
O seu bolo de limão está pronto😍! Corte em fatias e sirva😋
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Assar o bolo de laranja no forno
O bolo de laranja pode ser assado em forno preaquecido a 180° por cerca de 45 minutos, sempre faça o teste do palito e ajuste conforme o seu forno. No final do cozimento, deixe o bolo dentro do forno com a porta levemente aberta por 10 minutos
Variações e Dicas para a preparação do bolo de laranja
Se você tem uma forma de bolo menor, deixe cerca de um dedo de espaço da borda e use o restante da massa para fazer muffins. Se você não tem a forma, pode fazer apenas muffins.
Você pode substituir o óleo de sementes por 100g de manteiga derretida após esfriar
Você pode tornar o bolo uma preparação sem lactose, substituindo o leite por leite sem lactose.
Se você não quiser preparar o xarope de laranja (embora eu recomende, é muito fácil e rápido), você pode simplesmente polvilhar o bolo com açúcar de confeiteiro.
O bolo de laranja pode ser conservado por vários dias coberto com uma campânula ou com filme plástico.
