Passos

• Descasque as maçãs, retire o miolo, corte-as em cubos, coloque em uma tigela, regue com o suco do limão e misture com uma colher

  

• Adicione a canela, a casca ralada do limão e as nozes grosseiramente picadas, reserve um pouco para a decoração. Misture para temperar e reserve

  

• Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar mascavo e o sal, até obter uma mistura fofa e espumosa

  

• Adicione o óleo aos poucos e continue misturando até que seja absorvido

  

• Adicione o iogurte grego e misture sempre com o batedor

  

• Agora adicione a farinha e o fermento peneirados de uma só vez e misture até que a mistura fique lisa e homogênea

  

• Adicione à mistura de ovos e farinha, as maçãs e as nozes, misture delicadamente com uma espátula ou uma colher de pau

  

• Despeje a mistura na forma previamente untada e enfarinhada, nivelando a superfície e polvilhe com as nozes reservadas. Pré-aqueça a fritadeira a 160° por 2/3 minutos

  

• Insira a forma na grelha e cozinhe com o programa bake ou air fry, a 160° por 40/45 minutos, fazendo o teste do palito não antes dos 30 minutos e em vários pontos. Deve sair completamente seco

  

• Após o cozimento, deixe o bolo dentro por 5 minutos com a porta ligeiramente aberta

  

• Desenforme e deixe esfriar

  

• Quando o bolo estiver frio, retire-o da forma e transfira-o para um prato, pincelando a superfície com mel. Para facilitar esta operação, derreta o mel em banho-maria ou na fritadeira, despejando o mel em um recipiente adequado. Eu optei pela fritadeira usando uma forma de alumínio para muffins, 160° por pouco mais de um minuto.
  No lugar do mel, você pode simplesmente polvilhar a superfície do bolo com açúcar de confeiteiro

  

• O Bolo de Maçã e Nozes está pronto para ser saboreado. Corte em fatias e sirva😋

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