O Bolo Vegano na Fritadeira a ar, é um doce simples, genuíno e macio, ideal para o café da manhã ou lanche de toda a família. Preparado sem ovos, manteiga e leite, esta receita é perfeita para quem tem intolerâncias ou segue uma alimentação essencial ou para quem deseja um doce caseiro mais leve, mas ainda assim delicioso.
Com poucos ingredientes do dia a dia e uma preparação rápida, você pode servir um bolo perfumado e macio, capaz de conquistar todos.
Os ingredientes do bolo vegano são poucos e facilmente acessíveis: farinha, fécula de batata, açúcar mascavo ou refinado, óleo vegetal, água ou bebida vegetal e fermento para bolo.
Para aromatizar, você pode escolher entre a casca de limão e/ou laranja, como eu fiz, ou baunilha ou uma pitada de canela, de acordo com seus gostos.
O Bolo Vegano na Fritadeira a ar é macio e úmido na medida certa, fácil e rápido, perfeito mesmo para iniciantes, e pode ser adaptado a muitas variações. Se você não tiver uma Fritadeira a ar, pode assá-lo em forno tradicional; deixo as instruções no final da receita.
O Bolo Vegano é ideal para o café da manhã, acompanhado de uma bebida quente, ou como um doce para compartilhar durante uma pausa à tarde. Mantém-se macio por vários dias, tornando-se perfeito para preparar com antecedência.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: para uma forma de 22/24 cm
- Métodos de cozimento: Fritura a ar, Forno elétrico
- Culinária: Vegana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Ingredientes para uma forma de bolo de 22/24 cm
- 270 g farinha 00
- 70 g fécula de batata
- 150 g óleo de sementes (o que preferir)
- 150 g água
- 190 g açúcar mascavo (ou refinado)
- 1 sachê fermento em pó para bolos
- 1 pitada sal
- 1 limão (casca não tratada)
- 1 laranja (casca não tratada)
- q.b. açúcar de confeiteiro (para finalizar)
Ferramentas
Ferramentas recomendadas
- 1 Fritadeira a ar
- 1 Tigela
- 1 Batedor de mão
- 1 Peneira
- 1 Forma para bolos em alumínio de 22/24 cm
Passos
Preparação do Bolo Vegano
Despeje em uma tigela grande o açúcar, sal e a casca do limão e da laranja
Adicione o óleo aos poucos, mexendo com o batedor
Junte também a água, despejando sempre aos poucos e continue mexendo
Incorpore a farinha, a fécula e o fermento peneirados
Misture até obter uma massa lisa.
Enquanto isso, pré-aqueça a fritadeira a 160° por 2/3 minutos. Despeje a massa na forma previamente untada e enfarinhada
Nivele a superfície e coloque a forma na grelha da fritadeira
Asse ou frite a 160° por 37 minutos, faça o teste do palito, se sair seco, o bolo está pronto, caso contrário continue por mais 2/3 minutos
Após o término da cocção, deixe o bolo dentro por 5 minutos com a porta da fritadeira entreaberta
Deixe esfriar antes de desenformar e polvilhe com açúcar de confeiteiro
O bolo vegano é um doce simples, macio e versátil, experimente na versão que preferir para desfrutar de um momento de doçura genuína, feito em casa 🥰
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Cozimento no Forno do Bolo Vegano
Asse o bolo vegano em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40-45 minutos.
Antes de retirar do forno, faça o teste do palito: se sair seco, o bolo está pronto.
Deixe 5 minutos no forno com a porta entreaberta e deixe esfriar completamente antes de desenformar para evitar que se quebre.
Conservação, Dicas e Variações
Conservação
O bolo vegano mantém-se macio por 3 dias sob uma tampa de bolo, fechado em um recipiente hermético ou coberto com filme plástico
Dicas e variações
Adicione gotas de chocolate amargo para uma versão mais saborosa ou enriqueça com frutas secas ou uma pitada de canela
Você pode substituir a água pela bebida vegetal de sua preferência e conforme seu gosto, como: soja, aveia, amêndoa, arroz e coco para um aroma exótico e envolvente
A casca de limão e laranja pode ser substituída por um pacotinho de baunilha ou algumas colheres de chá de extrato de baunilha, ou você pode usar apenas a casca de limão ou apenas a de laranja.
Você pode adicionar também canela à massa
