Para um aperitivo, um brunch, um buffet ou como entrada para iniciar um jantar com amigos, os crostini de polenta e lardo, cozidos na airfryer, são uma ideia deliciosa. Esses Crostini de polenta e lardo, podem ser preparados com antecedência e cozidos no momento: basta preparar a polenta, despejá-la em uma assadeira em uma camada bastante fina, uma vez resfriada corte em porções, coloque na airfryer para criar crocância na superfície e, assim que retirar do forno, adicione as fatias de lardo que, com o calor, irão derreter e tornar esse prato muito apetitoso. Portanto, se você está organizando uma festa e quer algo que seja, não só fácil de preparar, mas também deliciosamente saboroso, bem, os crostini de polenta e lardo são a ideia certa!
A polenta, preparação tradicional da culinária italiana, combina perfeitamente com o lardo, mas existem muitos pratos que podem ser preparados e todos realmente originais: o Tortino de Cotechino Lentilhas e Polenta na Airfryer perfeito para a ceia de Ano Novo, mas que pode ser servido em qualquer ocasião; os Nhoques de Polenta na Airfryer se você quiser preparar um primeiro prato diferente do habitual; a Torta de Polenta ao Ragu um prato único e substancioso.
Mas falemos dos crostini de polenta e lardo… vamos tentar prepará-los juntos? Então venha comigo!
Veja também estas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 15 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 10Pezzi
- Métodos de cozimento: Fritura a ar, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Outono, Inverno
Ingredientes
- 125 g polenta instantânea
- 500 ml água
- 1 colher de chá sal (de café)
- q.b. pimenta
- 50 g lardo (em fatias)
- q.b. azeite de oliva extra virgem (para borrifar a superfície e untar a assadeira)
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Ferramentas
- 1 Airfryer
- 1 Panela pequena
- 1 Batedor manual
- 1 Assadeira 30×20 cm
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Passos
(Siga as instruções na embalagem para preparar a polenta) Coloque a água salgada para ferver em uma panela pequena, assim que ferver, adicione a farinha aos poucos e mexa com um batedor manual para evitar grumos, e cozinhe por 3 minutos
Despeje a polenta quente em uma assadeira retangular, previamente untada. Deixe esfriar por 10/15 minutos
Corte a polenta em 10 pedaços, adicione um pouco de pimenta e borrife a superfície com óleo
Coloque a assadeira na airfryer e cozinhe a 200° por 10 minutos e aumente para 240° por mais 5 minutos até formar a crostinha
Retire e transfira os crostini de polenta para uma travessa ou prato de servir. Distribua uma fatia de lardo em cada crostini, que com o calor irá derreter. Você pode servir os seus crostini de polenta
Dicas para a preparação dos Crostini de Polenta e Lardo na Airfryer
Para preparar os Crostini de Polenta e Lardo você também pode usar a Polenta já pronta, basta cortá-la em fatias e gratinar na airfryer
Se sua airfryer atinge uma temperatura máxima de 200° graus, continue cozinhando nessa temperatura até obter a douração desejada
Se você não tiver o tamanho da assadeira que eu utilizei, pode usar uma que seja adequada para sua airfryer, os crostini ficarão um pouco mais altos. Ou você pode colocá-los uma vez cortados diretamente na grelha e fazer várias cozeduras de acordo com o tamanho da gaveta.
Corte a polenta em fatias uma vez resfriada
