Esses Enroladinhos de Massa Folhada na Air Fryer são super deliciosos, perfeitos como entrada, aperitivo e por que não, até para um lanche salgado diferente dos habituais. A massa folhada é versátil para muitas preparações e como vocês sabem, eu adoro porque podemos brincar tanto com a forma quanto com os recheios, como por exemplo para a cenográfica Coroa de massa folhada na air fryer ou como este delicioso Rolo com Cogumelos, Speck, Brie e Crescenza, vocês precisam experimentar!
Para esta versão, pensei em um recheio com atum ao pimentão, robiola, tomates secos e provolone picante. Você pode variar o recheio como preferir e adicionar speck ou presunto cozido. Se não tiver atum picante à disposição, basta adicionar um pouco de pimenta e pronto. Quer experimentar esses Enroladinhos de Massa Folhada na Air Fryer? São necessários apenas 5 minutos para preparar e 12 minutos para assar… legal, né? Então, vamos prepará-los!
No final da receita, você encontrará as instruções para o cozimento no forno.
Deixo aqui também estas preparações com massa folhada, basta clicar nos links para ver a receita completa:
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: para 20 enroladinhos
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 massa folhada (retangular)
- 100 g robiola
- 1 embalagem atum em óleo (picante (70 g))
- 30 g provolone picante (ralado)
- 4 tomates secos em óleo
- a gosto sementes de papoula (ou gergelim)
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Ferramentas
- 1 Faca
- 1 Tigelinha
- 1 Colher
- 1 Air Fryer
- 1 Tábua de Corte
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Passos
Comece cortando grosseiramente com a faca os tomates secos e em uma tigela misture a robiola com o atum, após escorrer o óleo. Se não tiver atum ao pimentão, pode adicionar um pouco de pimenta em pó ou, se preferir, pimenta-do-reino
Desenrole a massa folhada e espalhe toda a superfície com a mistura de atum e robiola, usando as costas de uma colher
Adicione os tomates secos e o provolone ralado
Com a ajuda do papel manteiga, enrole a massa folhada do lado mais comprido tentando apertar o máximo possível e sele delicadamente a junção com os dedos
Depois de enrolado, deixe a parte selada voltada para baixo e corte em fatias de cerca de 1,5 cm
Transfira os enroladinhos para uma forma ou sobre a grelha da air fryer e polvilhe com sementes de papoula (opcional). Decidi não pincelá-los com ovo e ficaram ótimos assim
Asse a 170° por 12 minutos
Retire do forno, transfira para um prato e sirva
Prontos para serem saboreados
Dicas para o cozimento dos Enroladinhos de Massa Folhada no forno
Transfira os Enroladinhos de Massa Folhada para uma assadeira coberta com papel manteiga, pré-aqueça o forno e asse a 170° por 15/20 minutos
Conservação dos Enroladinhos de Massa Folhada na Air Fryer
Os Enroladinhos de Massa Folhada são crocantes quando feitos na hora, então a recomendação é consumi-los imediatamente, mas se sobrar, você pode armazená-los na geladeira por um ou dois dias, em um recipiente hermético, e aquecê-los na air fryer ou no forno ao servir
