Estas Farfalle frias com atum e abobrinhas grelhadas na Fritadeira a ar são maravilhosas! O verão chegou e o calor nos leva a consumir refeições frescas, tentando usar o mínimo possível o forno e os fogões. Mas… temos que comer e variar ao máximo a alimentação, especialmente, como aconselham os especialistas, frutas e verduras. Nem todas as verduras, porém, podem ser consumidas cruas, ou, de qualquer forma, preferimos cozidas… é aí que entra em cena a Fritadeira a ar que emite menos calor que um forno, que aliás também precisa ser pré-aquecido, com cozimentos mais rápidos e ágeis, e por isso, hoje proponho este prato principal muito saboroso e fresco: Farfalle com atum e abobrinhas grelhadas na Fritadeira a ar.
As Farfalle frias com atum e abobrinhas grelhadas podem ser preparadas com antecedência justamente porque são ideais para serem saboreadas frias. Não precisa fazer nada além de cozinhar a massa e as abobrinhas, o resto, atum, alcaparras, tomates secos e azeitonas, é adicionado posteriormente. Esta receita é realmente saborosa, na minha família se tornou o prato de verão por excelência, justamente por sua delícia, por seu gosto equilibrado e fresco… tenho que fazer sempre em grande quantidade porque nunca é suficiente! Experimente, garanto que conquistará toda a família. Me avise!
Veja também estas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fritura a ar, Chapa, Grelha
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão, Verão
Ingredientes
Ingredientes para 4 porções
- 250 g farfalle (ou penne)
- 3 abobrinhas
- 4 tomates secos em conserva de óleo
- 70 azeitonas pretas (sem caroço)
- 100 g atum em conserva de óleo (em filés)
- 15 g alcaparras em sal
- 1 ramo salsa picada
- q.b. azeite de oliva extravirgem (fresco)
- sal e pimenta
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Ferramentas
O que você precisa para preparar as Farfalle frias com atum e abobrinhas
- 1 Fritadeira a ar
- 1 Pincel de silicone
- 1 Panela
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
- 2 Tigelas
Se você gosta de cozinhar com a Fritadeira a ar, junte-se a nós! Esperamos você no nosso grupo Ninja – Combi e Fritadeiras – receitas e não só! Itália
Para todas as outras receitas, esperamos você no novo grupo Te arranco uma receita
Passos
Comece pela preparação das abobrinhas: lave-as, seque-as e corte as duas extremidades
Em uma tábua, corte em fatias, não muito finas, no sentido do comprimento
Unte a assadeira ou grelha e pincele todas as fatias, dos dois lados, com azeite evo.
Enquanto as abobrinhas cozinham, dessalgue as alcaparras em água por 10 minutos, depois enxágue-as para eliminar resíduos de sal e esprema.
Você também pode começar a cozinhar a massa: coloque no fogo uma panela com água salgada e cozinhe as farfalle seguindo as indicações de tempo de cozimento indicadas na embalagem. Uma vez prontas, escorra e transfira para uma tigela, adicione um fio de azeite evo, mexa para não grudar e deixe esfriar em temperatura ambiente
Cozinhe com função grill a 240° por 6 minutos, vire todas as fatias e continue por mais 4 minutos
Terminada a cocção, espere que esfriem um pouco
Corte em 3/4 partes em pedaços e transfira para uma tigela
Lave e seque a salsa, pegue uma tábua e pique-a, com a ajuda de uma faca. Continue picando grosseiramente também as azeitonas pretas, os tomates secos e as alcaparras. Reúna todos os ingredientes na tigela das abobrinhas grelhadas, adicione o atum bem escorrido, tempere com azeite extra virgem, sal e pimenta. Misture e mexa bem
Agora você pode adicionar o molho à massa, mexendo bem e, se necessário, adicione mais um pouco de azeite e ajuste o sal. Cubra a massa com filme plástico e coloque-a na geladeira por 2/3 horas ou até o momento de servir
Aqui está seu prato de Farfalle frias com atum e abobrinhas grelhadas pronto! Retire da geladeira 10 minutos antes de servir.
Gostou desta receita? Você pode avaliá-la dando muitas estrelinhas 🌟🌟🌟🌟🌟 após a seção de dicas!
Dicas para o cozimento das abobrinhas grelhadas
Se a sua fritadeira a ar não tiver função grill e não atingir 240°, use o programa airfry a 200° e prolongue os tempos de cozimento por alguns minutos
Se, no entanto, você não tiver uma fritadeira a ar, pode grelhar as abobrinhas em uma chapa ou grelha, de acordo com seus hábitos e comodidade
Conservação das farfalle frias
As Farfalle frias com atum e abobrinhas grelhadas podem ser conservadas por alguns dias em um recipiente hermético ou em uma tigela, bem cobertas com filme plástico
