Hoje vou apresentar um segundo prato que combina simplicidade e requinte: o Filé de Porco com Glace de Balsâmico na Multicooker, o prato perfeito para quem quer servir algo especial sem passar horas na cozinha.
O Filé de Porco com Glace de Balsâmico na Multicooker conquista por sua doçura e aroma. Para esta receita, usei minha Fritadeira a Ar, que também é uma multicooker. Se você não tiver uma, pode preparar essa delícia na frigideira, os passos são os mesmos.
Já sugeri o Filé de Porco em Crosta de Pistache e o Filé de Porco na Fritadeira a Ar assado na fritadeira, preparando-o inteiro e fatiando depois de pronto, nesta receita vamos cortá-lo antes de cozinhar.
O Filé de Porco com Glace de Balsâmico é o prato perfeito para todas as ocasiões, especialmente se você quer algo prático e rápido, e ainda assim impressionar seus convidados sem gastar muito. O resultado é um filé de porco macio, com uma glace agridoce de dar água na boca! Siga-me e vou mostrar como prepará-lo.
Se você gosta das minhas receitas, experimente também estas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: Para 500 g de filé
- Métodos de cozimento: Outro, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g filé de porco
- q.b. farinha
- 120 g glace de vinagre balsâmico
- 30 g manteiga
- azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
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Ferramentas
- 1 multicooker
- 1 tábua de corte
- 1 faca
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Passos
Pegue seu filé e corte em fatias de cerca de 3 cm e salgue
Passe todas as fatias na farinha
Coloque na assadeira ou na panela onde você vai cozinhar o filé, a manteiga com um bom fio de azeite
Acione o programa Sear/Sauté temperatura 3 e derreta a manteiga com o azeite, o mesmo na frigideira em fogo médio. Este programa funciona apenas com a tampa aberta
Quando ouvir o chiar, pode adicionar suas fatias de filé
Coloque novamente a assadeira e aumente a temperatura para HI 5 e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos de cada lado, deve-se formar uma bela crosta dourada. Na frigideira, aumente a chama e doure ambos os lados
Adicione a glace balsâmica e recoloque a assadeira na multicooker a temperatura 3.
Na frigideira em fogo médio e reduza a glace por alguns minutos
Os filés estão cozidos
Transfira-os para um prato e sirva com sua glace balsâmica
Conservação do Filé de Porco com Glace de Balsâmico na Multicooker
Se sobrarem algumas fatias de filé, você pode guardá-las na geladeira por alguns dias. Pode aquecê-las, na frigideira ou na fritadeira a ar, adicionando um pouco de glace
