A frittata de cebola é um grande clássico, simples de preparar, rica em sabor e perfeita para qualquer ocasião: desde o jantar, passando por um aperitivo requintado, ou no meio de duas fatias de pão, para uma pausa no escritório. Para mim, quando não tenho muito tempo e poucos ingredientes disponíveis em casa, aguardando para fazer as compras, é um salva-janta perfeito! A Frittata de cebola, proponho para vocês em uma versão alternativa que utiliza o cozimento na Fritadeira a ar, para um prato ainda mais leve e saboroso!
A Fritadeira a ar é um aliado precioso na cozinha: permite cozinhar seus pratos preferidos com menos óleo, mantendo intactos sabores e texturas. A frittata de cebola, cozida na fritadeira a ar, fica leve e digerível, sem abrir mão do sabor. Agora eu só preparo fritattas deste jeito, sem mais panelas e óleo espirrando no fogão. Você pode prepará-las de várias maneiras, mesmo com Ricotta e Espinafre, fica boa, macia e delicada.
Agora vamos ver juntos como preparar esta deliciosa frittata de cebola!
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- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 3
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 4 cebolas douradas
- 5 ovos
- 2 colheres azeite de oliva extra virgem (mais alguns borrifos para a superfície)
- sal e pimenta
- 15 g Grana Padano ralado (ou parmesão)
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Ferramentas
- 1 Fritadeira a ar
- 1 Forma antiaderente
E se você gosta de cozinhar com a Fritadeira a Ar junte-se a nós! Esperamos você no nosso grupo Ninja – Combi e Fritadeiras – receitas e Não
Passos
Comece pelas cebolas
Descasque e corte em fatias, não muito finas, e transfira para uma forma antiaderente com as 2 colheres de azeite, sal e pimenta a gosto. Misture com uma colher de pau
Insira a forma na fritadeira e cozinhe a 180° por 10 minutos, mais 2 minutos a 200° para terminar o cozimento
Agora adicione às cebolas cozidas, os ovos e bata a mistura com uma colher de pau. Junte o parmesão, sal, pimenta e misture o composto. Borrife a superfície com um pouco de óleo
Coloque novamente a forma na fritadeira sempre na grelha e cozinhe a 180° por 12 minutos até dourar. Se a base não estiver cozida, você pode virá-la com a ajuda de um prato e continuar o cozimento por mais alguns minutos
Aqui está a frittata de cebola pronta.
Corte e sirva quente
Conservação da Frittata de Cebola
A Frittata de Cebola se conserva por alguns dias na geladeira, coberta com filme plástico. Você pode esquentá-la por alguns minutos sempre na fritadeira quando necessário
Dicas sobre o uso de recipientes para cozinhar a frittata
Para cozinhar a frittata na fritadeira a ar, evite formas de silicone e formas de alumínio descartáveis, mas prefira formas antiaderentes que distribuem uniformemente o calor
