Macios, perfumados e incrivelmente deliciosos: os Muffins de cacau e nozes na Fritadeira a ar são a solução perfeita quando você quer um doce caseiro, mas tem pouco tempo disponível. Graças à fritadeira a ar, o cozimento é mais rápido e uniforme, sem abrir mão da maciez e do sabor.
A receita base desses Muffins de cacau e nozes é a do Bolo de Cacau, que se você ainda não experimentou, recomendo que faça, é realmente delicioso. O cacau confere um sabor intenso e envolvente, enquanto as nozes adicionam uma nota crocante agradável que torna cada mordida irresistível. São ideais para o café da manhã, para um lanche saudável, ou como um docinho de última hora para oferecer aos convidados.
Prepará-los é realmente simples, poucos ingredientes, com apenas uma pequena observação: os ovos e o leite devem estar em temperatura ambiente, então lembre-se de tirá-los da geladeira meia hora antes de começar. Alguns minutos para misturar a massa e pronto, em 20 minutos a Fritadeira a ar fará o resto. Também deixo indicações para assá-los no forno se você não tiver a fritadeira.
Esses muffins também são perfeitos para personalizar: você pode adicionar gotas de chocolate, substituir as nozes por avelãs ou amêndoas, ou torná-los ainda mais deliciosos com um recheio cremoso como os Muffins de Nutella.
Uma receita versátil, rápida e sempre um sucesso, vamos prepará-la!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Fritura a ar, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Ingredientes para 10 Muffins
- 150 g farinha 00
- 30 g cacau em pó sem açúcar
- 125 g açúcar
- 80 g óleo de sementes (milho ou girassol)
- 50 ml leite (à temperatura ambiente)
- 2 ovos (à temperatura ambiente)
- 70 g nozes picadas
- 1/2 sachê fermento em pó para bolos (8 g)
- 1 pitada sal
- a gosto granulado de açúcar (ou açúcar de confeiteiro)
Ferramentas
Ferramentas recomendadas
- 1 Fritadeira a ar
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
- 2 Tigelas
- 10 Forminhas de papel de papel
- 10 Forminhas de alumínio de alumínio
- 1 Espátula
- 1 Colher
- 1 Batedeira elétrica
Passos
Preparação dos Muffins de Cacau e Nozes na Fritadeira a Ar
Siga os passos da receita do Bolo de Cacau até o ponto 5 e volte aqui. Recomendo que prepare todos os ingredientes e triture as nozes grosseiramente para tê-las prontas quando forem adicionadas
Incorpore as nozes trituradas e misture com uma espátula ou colher
Coloque as forminhas de papel dentro das de alumínio. Com a ajuda de uma colher, coloque a massa, sem chegar à borda, mas deixando um pouco de espaço.
Adicione o granulado de açúcar por cima (opcional). Pré-aqueça a fritadeira por 2/3 minutos a 170°C e coloque as forminhas na grade ou na bandeja
Cozinhe no programa bake ou air fry por 18/20 minutos
Faça o teste do palito antes de retirar do forno; se estiver seco, os muffins estão prontos, caso contrário, continue por mais alguns minutos
Uma vez resfriados, você pode servi-los
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Cozimento no Forno dos Muffins de Cacau e Nozes
Pré-aqueça o forno a 180°C e asse por cerca de 20 minutos, sempre fazendo o teste do palito
Conservação, Dicas e Variações
Os Muffins se conservam por vários dias, bem fechados em um recipiente hermético uma vez completamente resfriados
Você pode substituir as nozes por outras frutas secas ou fazer uma mistura, ou adicionar gotas de chocolate na massa ou na superfície
Se você usar apenas as forminhas de alumínio, antes de colocar a massa, lembre-se de untá-las e enfarinhá-las ou, se usar formas de silicone, não é necessário, pode colocar a massa diretamente. Lembre-se de sempre deixar um pouco de espaço entre a massa e a borda da forma. Dependendo do tamanho das forminhas, o número de muffins pode variar
Se você não tiver as forminhas, pode dobrar as doses e fazer um bolo usando uma forma de alumínio de 24 cm
