Hoje vou sugerir uma receita para usar as claras de ovos que sobraram: as Nuvens de Pizza, cozidas na Fritadeira a Ar. Deliciosas omeletes de claras recheadas como uma pizzinha.

As claras têm muitas propriedades nutricionais, são ricas em proteínas e vitaminas, um alimento hipocalórico e muito versátil na cozinha, ideal para quem pratica esportes. Em muitas receitas, apenas as gemas dos ovos são utilizadas, mas com as claras restantes podemos preparar muitas receitas, muitas vezes utilizadas para a preparação de doces como esses Bombons de coco e Muffins de Nutella, mas são perfeitas para preparar também receitas salgadas como os Muffins salgados na fritadeira a ar.

As nuvens de pizza são simples de preparar, são recheadas como as clássicas pizzinhas e cozidas na fritadeira a ar em poucos minutos. Você pode servir as nuvens de pizza como entrada ou como prato principal, enriquecendo o recheio com molho de tomate, orégano e mussarela, com algumas anchovas.

Agora vamos preparar essas nuvens de pizza!

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 8
Métodos de cozimento: Fritura a ar
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

Ingredientes para 8 nuvens de pizza

2 claras de ovos (cerca de 70 g)
1 colher de sopa farinha de trigo 00 (rasa)
1 pitada sal
q.b. molho de tomate (já pronto)
q.b. sal
q.b. queijo (do tipo mussarela ou similar)
1 fio azeite extra virgem

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Ferramentas

O que você precisa para preparar as nuvens de pizza

1 Fritadeira a ar
1 Batedeira elétrica
2 Tigelas
1 Colher

E se você gosta de cozinhar com a Fritadeira a ar, junte-se a nós! Estamos te esperando em nosso grupo Ninja – Combi e Fritadeiras – receitas e Não só https://www.facebook.com/share/g/1An4Loo1cf/E

Passos

Em uma tigela, coloque as claras com uma pitada de sal
Comece a bater com a batedeira elétrica
Quando estiverem semi-batidas, adicione a farinha e continue até que fiquem firmes
Unte uma assadeira que você usará para o cozimento. Com uma colher, pegue parte da mistura batida e achate com as costas da colher na assadeira, formando as nuvens
Cozinhe a 180° por 5 minutos
Retire a assadeira e tempere cada nuvem com o molho de tomate, previamente temperado com azeite e sal. Adicione o queijo, ou mussarela, cortado em julienne
Coloque a assadeira de volta na fritadeira e continue por mais 2 minutos sempre a 180°, apenas o tempo suficiente para derreter o queijo
Estão prontas! Sirva-as quentes