Os ovos na fritadeira a ar são uma forma prática e rápida de cozinhar ovos. Um prato saboroso que vai te surpreender: a gema macia e cremosa pronta para ser mergulhada no pão.
Esta versão com ervilhas e açafrão é uma receita siciliana que sempre preparei na panela com uma base de ervilhas, previamente cozidas com cebola picada e com a adição do açafrão no final do cozimento. Usando a fritadeira e as forminhas, os ovos e as ervilhas já estão divididos em porções individuais: basta untar levemente as forminhas com um pouco de óleo e colocar as ervilhas na base e delicadamente colocar o ovo por cima.
Mas agora que você vai tentar cozinhar os ovos com ervilhas e açafrão na fritadeira a ar, vai descobrir como é prático e poderá variar os ingredientes a adicionar aos ovos: frios e queijos como bacon e presunto…uma delícia!
Adoro porções individuais e há várias preparações nas quais uso as forminhas, como para os Cestinhos de presunto e batatas na fritadeira a ar e para os Muffins salgados na fritadeira a ar
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 5 Peças
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 300 g ervilhas congeladas
- 1 cebola
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal e pimenta
- 1 pacotinho açafrão
Ferramentas
Ferramentas para preparar Ovos com Ervilhas e Açafrão na Fritadeira a Ar
- 5 Forminhas de alumínio
- 1 Fritadeira a ar
- 1 Panela
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
Passos
Como preparar Ovos com Ervilhas e Açafrão na Fritadeira a Ar
Preparar as ervilhas é muito simples. Pique grosseiramente a cebola e refogue em fogo baixo, em uma panela com um fio de azeite de oliva extra virgem. Uma vez refogada, adicione as ervilhas e deixe tomar gosto, despeje um pouco de água e cozinhe por 10/15 minutos até que as ervilhas fiquem macias
Pegue um copo e dissolva o açafrão em 2 dedos de água morna e despeje na panela das ervilhas, mexa e cozinhe por 1 minuto. Adicione sal e pimenta se desejar
Pegue as forminhas, unte levemente e coloque as ervilhas na base
Coloque os ovos sobre as ervilhas, 1 para cada forminha e cozinhe a 170° por 7 minutos, no máximo 8, caso contrário a gema não ficará cremosa
Retire da fritadeira e, com a ajuda de uma colher de chá, solte dos bordos da forminha delicadamente e transfira para o prato
Adicione sal e pimenta e…bom apetite!
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar também as forminhas de cerâmica?
Sim, você pode usar tudo o que é usado no forno tradicional
Sim, você pode usar tudo o que é usado no forno tradicional
