Os pacotinhos de lasanha na fritadeira a ar são uma forma diferente e especial de preparar a lasanha. O ragù é colocado no centro da massa, cortada ao meio e cruzada e fechada em forma de pacotinho. Substituí o bechamel por creme de leite fresco para acelerar a preparação com um ótimo resultado. Parte do creme foi misturado ao molho de tomate e o restante foi usado para cobrir os pacotinhos, salpicados com queijo grana ralado. A base da assadeira foi coberta com molho e por cima coloquei os pacotinhos de lasanha. Um procedimento muito simples e rápido para preparar esses pacotinhos de lasanha, assim como o cozimento na fritadeira a ar que leva poucos minutos. Os pacotinhos de lasanha podem ser recheados de várias formas, inclusive com queijos e verduras. A lasanha é um prato principal clássico que sempre agrada, como por exemplo, essas versões deliciosas Lasanhas de cogumelos e linguiça na fritadeira a ar ou a versão mais de verão como as Lasanhas ao Pesto Genovês

Você também pode se interessar por esses primeiros pratos, clique nos links para ver as receitas:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 50 Minutos
Porções: 12 Peças
Métodos de cozimento: Fogão, Fritura a ar
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

Ingredientes para 12 pacotinhos de lasanha

300 g carne moída mista (suína e bovina)
1 cenoura
1 talho aipo
1 cebola
400 g purê de tomate (ou polpa)
q.b. sal
80 ml vinho branco
q.b. azeite de oliva extra virgem
300 ml molho de tomate
200 ml creme de leite fresco líquido
250 g lasanha fina de ovo (fresca)
70 g Grana Padano ralado
1 dente alho
q.b. azeite de oliva extra virgem

Ferramentas

O que você precisa para preparar os pacotinhos de lasanha

1 Panela
1 Tábua de corte
1 Faca
1 Panela pequena
1 Fritadeira a ar
2 Assadeiras retangulares

Passos

Como preparar os pacotinhos de lasanha

Corte o aipo e a cenoura em pequenos pedaços e pique a cebola. Coloque tudo numa panela com um bom fio de azeite e deixe murchar
Assim que o refogado estiver pronto, adicione a carne moída e deixe dourar por alguns minutos
Refogue em fogo alto com o vinho branco e deixe evaporar
Adicione o purê ou polpa de tomate, acrescente o sal, cubra com uma tampa e cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos
Retire a tampa e deixe o molho engrossar por 10 minutos, deve ficar bem seco e não muito líquido.
Doure um dente de alho e adicione o molho, salgue e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos. Quando estiver pronto, acrescente 50 ml de creme de leite
Corte a massa ao meio no lado mais longo e cruze-a deste modo
No centro, coloque o ragù e um pouco de grana padano ralado
Feche a aba superior e a aba inferior desta forma
Agora feche as duas abas laterais. A parte de fechamento deve ser colocada na assadeira voltada para baixo. Continue até terminar as folhas
Forre o fundo da assadeira com o molho e coloque os pacotinhos (com a parte de fechamento voltada para baixo) e cubra os pacotinhos com mais molho
Adicione um pouco de creme de leite, o grana padano e mais um pouco de creme (dessa forma o parmesão não voará durante o cozimento com o ar do ventilador)
Insira a assadeira na fritadeira e ajuste o programa air fry a 170° por 9 minutos ou até formar uma crosta na superfície
Seus pacotinhos de lasanha estão prontos para serem servidos!!!