Hoje quero compartilhar com vocês mais uma receita simples, mas incrivelmente saborosa: o Pão Carasau com presunto e Gorgonzola preparado na Airfryer
O Pão Carasau é um típico pão sardo feito com semolina de trigo duro; um pão de origens muito antigas, cuja preparação era um verdadeiro ritual familiar. Por causa da sua textura — uma folha muito fina e crocante — ele é versátil na cozinha, não apenas como substituto do pão. Este prato é uma ótima opção para um aperitivo e também pode virar uma entrada elegante para um jantar especial.
A combinação do Pão Carasau crocante, do presunto cozido e do gorgonzola cremoso vai te conquistar. Faça na sua airfryer e surpreenda seus convidados com uma delícia que une tradição e inovação. E se sobrar alguma folha, experimente também como snack com a receita do Pão Guttiau na Airfryer, perfeito para um lanche saudável ou para acompanhar frios e queijos no seu aperitivo.
O preparo é realmente simples e rápido: basta molhar as folhas do pão, deixá-las repousar por 2 minutos, recheá-las em camadas com presunto cozido e gorgonzola e levar à airfryer para assar. Então, se você gosta de receitas práticas e rápidas, só falta testar o Pão Carasau com Presunto e Gorgonzola na airfryer… vamos??!!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 17 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Airfryer
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Ingredientes para preparar o Pão Carasau com Presunto e Gorgonzola
- 5 fatias pão carasau
- 200 g gorgonzola
- 200 g presunto cozido
- 15 g Grana Padano ralado
- a gosto azeite extravirgem de oliva
Utensílios
O que você precisa para preparar o Pão Carasau com Presunto e Gorgonzola
- 1 Fritadeira Airfryer
- 1 Forma de 24 cm
Passos
Comece molhando rapidamente as lâminas de pão carasau em água corrente, coloque-as sobre uma superfície e espere cerca de dois minutos para que o pão absorva a água e amoleça
Enquanto as lâminas descansam, unte o fundo de uma forma com azeite extravirgem
Coloque a primeira lâmina, salpique um pouco de sal e regue com um fio de azeite
Cubra a lâmina com fatias de presunto cozido e alguns pedaços de gorgonzola; repita essa sequência até acabar os ingredientes.
Finalize com a última lâmina de pão carasau. Polvilhe a superfície com Grana Padano ralado e azeite
Insira a forma na airfryer e asse a 170°C por 10 minutos, aumente para 200°C e continue por mais 7 minutos ou até dourar a superfície
Aqui está o pão carasau pronto, com uma bela crosta dourada e crocante
Fatie e sirva!
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Dicas e conservação do pão carasau com presunto e gorgonzola
O pão carasau com presunto e gorgonzola se conserva na geladeira por alguns dias, inclusive na própria forma, coberto com filme plástico. Você pode reaquecê-lo por alguns minutos na airfryer quando necessário.
Se você tiver uma airfryer menor, pode usar uma forma de acordo com as dimensões da sua airfryer.
Não é indispensável utilizar o pão carasau redondo e do mesmo tamanho que eu usei; ele pode ser encontrado embalado em diferentes formatos, inclusive retangular. O importante é cobrir a base da forma com as folhas e os ingredientes.
