Um prato principal muito simples e rápido de preparar. É perfeito para qualquer estação, no verão como massa fria, mas realmente ótima quente. A robiola dá cremosidade ao molho de tomate. Eu usei o piccadilly, mas você também pode usar um ótimo cereja ou datterino. Tenho certeza de que vai te conquistar.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 3
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g penne rigate
- 250 g tomate piccadilly
- 150 g robiola
- 1/2 pimenta fresca
- 2 dentes alho
- 9 folhas manjericão
- q.b. sal
- q.b. pimenta preta
- q.b. Grana Padano ralado
Ferramentas
- 1 Minipimer
Passos
Coloque o alho e a pimenta para dourar em uma frigideira grande
Enquanto isso, corte o tomate em 4 partes
Transfira os tomates para a frigideira e deixe dourar por cerca de 10 minutos
Uma vez prontos, transfira metade dos tomates para o copo do mixer junto com o manjericão, sal, pimenta e a robiola
Bata
Volte o creme para a frigideira e adicione o tomate e o manjericão picado e prepare a massa. Reserve um pouco de água do cozimento que servirá para misturar a massa com o creme e deixe em fogo médio por alguns minutos
Polvilhe com um pouco de Grana Padano ralado ou parmesão, misture e sirva com algumas folhas de manjericão fresco
