Hoje lhes trago essas incríveis Pizzetinhas de Multicereais e Iogurte Grego cozidas na Fritadeira a Ar, sem fermentação, que ficam prontas em 10 minutos.
Essas Pizzetinhas de Multicereais e Iogurte Grego podem ser cozidas tanto na Fritadeira a Ar quanto no forno tradicional e são perfeitas tanto para um lanche salgado quanto para um buffet: ideais para quando se tem pouco tempo disponível. Leves e saborosas, perfeitas também para quem está de dieta e quer se deliciar sem abrir mão do sabor.
Já mostrei para vocês, com a receita da Focaccia na Fritadeira a Ar, que na Fritadeira a Ar é possível cozinhar pizzas e focaccias com ótimos resultados: fofas e macias, uma verdadeira delícia para o paladar. Ideal também como base para outras preparações.
Agora só me resta deixar vocês com a preparação das Pizzetinhas de multicereais na Fritadeira a Ar e, no final da receita, você encontrará também as instruções para cozinhá-las no forno.
Você também pode se interessar por estas receitas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 11 pizzetinhas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 140 farinha (multicereais com sementes)
- 140 g farinha 00
- 280 g iogurte grego 0% de gordura (natural)
- 2 colheres de chá sal (de café)
- 1 pacote fermento instantâneo para preparações salgadas (13 g)
- 15 g água
- q.b. azeite de oliva extra virgem (para untar a forma)
- 200 g purê de tomate
- 200 g muçarela (em cubos)
- 1 pitada sal
- q.b. orégano seco
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Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Fritadeira a ar
- 1 Rolo de massa
- 2 Papel manteiga (folhas)
- 1 Cortador de massa redondo diâmetro 8 cm
E se você gosta de cozinhar com a Fritadeira a Ar, junte-se a nós! Esperamos você no nosso grupo Ninja – Combi e Fritadeiras – receitas e não só https://www.facebook.com/share/g/1An4Loo1cf/E
Passos
Coloque as farinhas em uma tigela junto com o sal e o fermento instantâneo e prepare o iogurte grego que você usará, em outra tigela. Mantenha a água próxima a você para adicionar posteriormente
Misture com uma colher e adicione o iogurte grego, continuando a misturar inicialmente com uma colher
Continue amassando com as mãos
Adicione aos poucos a água, continuando a amassar. Você deve obter uma massa macia e ligeiramente pegajosa, se necessário adicione mais água, sempre aos poucos, até atingir a consistência correta
Polvilhe farinha no papel manteiga e abra a massa entre duas folhas até aproximadamente meio centímetro, corte com o cortador de massa ou um copo. Junte as sobras e recorte novamente para obter mais pizzetinhas
Unte as mãos com um pouco de óleo e transfira as pizzetinhas para uma forma previamente untada com um pouco de azeite. Coloque-as espaçadas umas das outras. Em uma tigela, misture o purê de tomate com sal, orégano e um fio de azeite e distribua sobre as pizzetinhas
Transfira a forma para a fritadeira e cozinhe a 200° por 8 minutos
Retire a forma, as pizzetinhas devem estar já douradas em cima e embaixo
Adicione a muçarela cortada em cubos e volte a cozinhar sempre a 200° por 3 minutos ou até a muçarela derreter
Aqui estão as pizzetinhas prontas. Repita o mesmo procedimento para a próxima fornada. Como a fritadeira já estará quente, pode demorar menos tempo para a segunda fornada do que para a primeira, ajuste conforme necessário
Mostro a vocês o cozimento da base da pizzetinha com o cozimento da minha fritadeira
Aqui estão as pizzetinhas prontas para serem servidas: cremosas e crocantes por fora, macias e fofas por dentro. Você pode prepará-las com antecedência e aquecê-las novamente na friggy por alguns minutos antes de servir, mas elas também são deliciosas mornas!!
Variações das Pizzetinhas de Multicereais e Iogurte Grego
Para a receita das Pizzetinhas de Multicereais e Iogurte Grego, você pode substituir a farinha de multicereais por apenas farinha 00.
Se você for intolerante, pode substituir o iogurte grego por um sem lactose
Dicas para a preparação das Pizzetinhas de Multicereais e Iogurte Grego
Durante a preparação das pizzetinhas, adicione a água sempre aos poucos para atingir a consistência correta e mantenha um copo à mão, além do que indiquei, a consistência da massa depende muito do iogurte grego que você usará, que pode ser mais líquido ou mais denso.
Cozimento no Forno das Pizzetinhas de Multicereais e Iogurte Grego
Você pode cozinhar as Pizzetinhas de Multicereais e Iogurte Grego no forno, pré-aquecendo a 200° por 15/20 minutos ou até dourar
