Deliciosos e saborosos, os Rolinhos de Lasanha com Pistache e Mortadela na Airfryer. Uma versão bonita e elegante para servir nos dias de festa, ocasiões especiais ou no almoço de domingo. Enfim, uma ótima alternativa ao prato clássico ao qual estamos acostumados.
Para rechear os Rolinhos de Lasanha com Pistache e Mortadela, você só precisa de alguns minutos: prepare o molho bechamel e o pesto de pistache que depois serão combinados, tempere as folhas em camadas, enrole, coloque no congelador por alguns minutos, corte, coloque na forma e cozinhe.
Com as lasanhas, você também pode preparar as Rosas e os Trouxinhas de Lasanha, recheando com o que mais gostar, vegetais, frios e um pouco de criatividade.
Quer ver como se prepara? Então venha comigo!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 20 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 5/6
- Métodos de cozimento: Fritura a ar, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Ingredientes para 5/6 porções de Rolinhos
- 500 ml leite
- 50 g manteiga
- 50 g farinha
- q.b. sal e pimenta
- q.b. noz-moscada
- 70 g pistache
- 10 g azeite de oliva extra virgem
- 35 g óleo de girassol
- 6 folhas manjericão
- q.b. sal e pimenta
- 6 folhas folhas de lasanha finas de ovo (frescas)
- 100 g mortadela com pistaches
- 150 g provolone (em fatias)
- 20 g granulado de pistache
- q.b. Grana Padano ralado (ou parmesão)
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Ferramentas
O que você precisa para preparar os Rolinhos de Lasanha com Pistache e Mortadela na Airfryer
- 1 Mixer de mão
- 1 Batedor manual
- 1 Panela pequena
- 1 Airfryer
- 1 Assadeira 28 cm
- 1 Faca
- 1 Tábua de corte
- Filmes para alimentos
Se você gosta de cozinhar com a Airfryer, junte-se a nós! Esperamos você no nosso grupo Ninja – Combi e Airfryers – receitas e mais
Passos
Como preparar os Rolinhos de Lasanha com Pistache e Mortadela na Airfryer
Em uma jarra, coloque todos os ingredientes para preparar o pesto de pistache
Bata com o mixer de mão até obter uma mistura densa
Para preparar o molho bechamel, siga os passos da receita das Lasanhas de cogumelos e linguiça na Airfryer e volte aqui para continuar com a preparação
Molho bechamel pronto
Adicione o pesto de pistache e misture
Pegue a primeira folha, cubra com uma camada de molho bechamel com pistache e polvilhe com grana padano ou parmesão ralado
Cubra com a mortadela
Adicione uma fatia de provolone cortada ao meio como na foto
Enrole a folha do lado mais comprido, apertando delicadamente, formando um rolinho
Prossiga com o restante das folhas na mesma sequência. Uma vez prontos, envolva todos os rolinhos de lasanha com filme plástico e coloque no congelador por 20 minutos. Esta etapa ajuda a facilitar o corte da folha
Após o tempo de descanso no congelador, corte os rolinhos nesta espessura ou um pouco maiores
Pegue a assadeira e cubra a base com o molho bechamel de pistache
Coloque os rolinhos de lasanha obtidos dentro da assadeira
Cubra a superfície com o restante do molho bechamel e o grana ou parmesão ralado
Coloque a assadeira na Airfryer e cozinhe a 170° por 10 minutos. Se você tiver uma Airfryer menor, pode dividir os rolinhos em duas assadeiras e fazer duas cozeduras
Enquanto os rolinhos cozinham, triture grosseiramente os pistaches se não tiver o granulado como eu
Os Rolinhos estão prontos
Polvilhe a superfície com o granulado de pistache e sirva… que delícia!!!
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Conservação dos Rolinhos de Lasanha com Pistache e Mortadela
Os Rolinhos de Lasanha com Pistache e Mortadela podem ser conservados na geladeira na sua assadeira cobertos com filme plástico, por 2/3 dias e aquecidos quando necessário. Você também pode congelá-los
Dicas
Você pode usar duas
FAQ (Perguntas e Respostas)
Os Rolinhos de Lasanha com Pistache e Mortadela podem ser assados no forno?
Sim, você pode assá-los em forno pré-aquecido a 180° por cerca de 20 minutos
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