Essas Rosquinhas Salgadas na Fritadeira a Ar são uma ideia saborosa e perfeita para um buffet ou para um aperitivo em companhia, como os Tortinhas de Batata, Pesto e Pecorino na Fritadeira a Ar e os Pastéis de Massa Folhada na Fritadeira a Ar. Como recheio usei salame fatiado, queijo cremoso e provolone picante, mas pode ser variado com outros tipos de frios e queijos, ou ainda enriquecido com conservas como cogumelos ou tomates secos, enfim, tudo o que tiver na geladeira, talvez para consumir…
As Rosquinhas Salgadas são feitas em poucos minutos, misturando tudo em uma tigela e adicionando o recheio já cortado e pronto para ser adicionado à mistura.
Vamos ver todos os passos para prepará-las
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: para 6 rosquinhas de 10 cm
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Ingredientes para 6 rosquinhas
- 200 g farinha de trigo
- 2 ovos
- 80 ml óleo de sementes
- 80 ml leite
- 3 g sal fino
- q.b. pimenta
- 1 pacote fermento instantâneo para preparações salgadas
- Alguns spray óleo (para cozinhar)
- q.b. manteiga (para untar as forminhas)
- q.b. farinha de rosca (para polvilhar as formas e a superfície das rosquinhas)
- 70 g salame (em fatias)
- 50 g provolone picante (ralado)
- 80 g queijo tipo 'latteria' (ou outro tipo mole)
- 20 g parmigiano ralado
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Ferramentas
- 1 Fritadeira a ar
- 3 Tigelas
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
- 6 Formas para rosquinhas Em alumínio
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Passos
Primeiro, prepare em uma tigela todos os ingredientes que serão colocados no recheio, corte o salame em pedaços com uma faca e o queijo em cubos
Em outra tigela grande coloque os ovos, o óleo de sementes, o leite, o sal e a pimenta. Em outra prepare a farinha e o fermento peneirados
Com a batedeira elétrica, bata os ovos com o leite e o óleo
Adicione a farinha e o fermento peneirados, incorpore bem com a ajuda de uma espátula ou uma colher
Agora junte o grana e o provolone ralados, o queijo cortado em cubos e o salame
Misture bem
Unte as forminhas e polvilhe com farinha de rosca
Despeje a mistura, polvilhe a superfície com mais farinha de rosca e dê alguns sprays de óleo
Coloque as formas na fritadeira e cozinhe a 170° por 20 minutos com o programa bake ou air fry, até dourar a superfície. Faça o teste do palito
Deixe esfriar antes de desenformar e com a ajuda de uma espátula solte delicadamente as bordas da forma
Você pode servir suas rosquinhas salgadas
