A Salada de Arroz com Salmão e Abobrinha, cozida na Fritadeira a ar, é um prato principal de verão, fresco e com um sabor delicado. Para prepará-lo, são utilizados poucos ingredientes: salmão defumado, abobrinha aromatizada com especiarias, salsinha, azeite de oliva e para dar um toque ainda mais fresco, um pouco de casca de limão ralada. Basta cozinhar o arroz na multicooker ou na panela, “fritar” a abobrinha na Fritadeira a ar, juntá-los ao salmão defumado e o prato está pronto!
Na família, a Salada de Arroz com Salmão e Abobrinha, cozida na Fritadeira a ar se tornou um dos pratos de verão favoritos, junto com as Gravatinha fria com atum e abobrinha grelhada. Quando te dizem que pedaço chama pedaço e que comeriam infinitamente, então você tem a confirmação de que com essa receita você realmente acertou! Literalmente me conquistou com sua simplicidade e delicadeza, então desta vez não recomendo variações ou adições.
Queremos prepará-la juntos? Então me siga!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4/5
- Métodos de cozimento: Fritura, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
Ingredientes para 4/5 porções de salada de Arroz com salmão e Abobrinha, na fritadeira a ar
- 600 g abobrinha
- 2 colheres azeite de oliva extravirgem
- q.b. manjerona (seca)
- q.b. cebolinha (seca)
- sal e pimenta
- 1 dente alho
- 280 g arroz Carnaroli
- 100 g salmão defumado
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal e pimenta
- Metade limão (casca ralada)
- 1 ramo salsinha
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Ferramentas
O que você precisa para preparar a salada de Arroz com salmão e Abobrinha na Fritadeira a ar
- 1 multicooker
- 1 Fritadeira a ar
- 1 Assadeira antiaderente
- 1 Faca
- 1 Tábua de corte
- 1 Colher de pau
- 1 Tigela
- 1 Faca
- 1 Tábua de corte
- 1 Ralador para limões
- 1 Colher
Se você gosta de cozinhar com a Fritadeira a ar junte-se a nós! Esperamos você no nosso grupo Ninja – Combi e Fritadeiras – receitas e mais! Itália
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Passos
Como se prepara a salada de Arroz com Salmão e Abobrinha frita na fritadeira a ar
Lave o arroz com água fria. Coloque-o na assadeira combi junto com 500 ml de água e sal
Inicie o cozimento do arroz
O meu arroz estava pronto em cerca de 12 minutos, verifiquei o cozimento antes do final do programa. Escorra e lave com água fria, tanto para parar o cozimento quanto para eliminar o amido.
Se você não tem o multicooker prepare o arroz na panela seguindo os tempos de cozimento indicados na embalagem. Quando estiver pronto, escorra e lave com água fria.
Transfira o arroz que você cozinhou, com o multicooker ou na panela, para uma tigela e adicione um pouco de azeite de oliva, misture bem e deixe esfriar
lave e seque as abobrinhas
Elimine as duas extremidades e divida as abobrinhas em 4 para depois cortá-las em pedaços
Transfira as abobrinhas para a assadeira antiaderente que você usará para cozinhar e adicione as especiarias, o óleo, o sal e o dente de alho. Misture com uma espátula ou uma colher de pau
Insira a assadeira na fritadeira sobre a grelha, se você tiver a resistência dupla, pode colocar a assadeira diretamente na gaveta. Inicie o cozimento com o programa Air Fry a 180° x 15/18 minutos, agitando a assadeira algumas vezes durante o cozimento
Após o cozimento, retire o alho e reserve-as
Sobre uma tábua de corte, pique a salsinha após lavá-la e secá-la com um papel toalha e adicione ao arroz
Coloque uma tábua de corte e corte o salmão defumado em tiras, adicione-o junto com as abobrinhas. Adicione o azeite de oliva e misture bem, seja generoso com o óleo. Ajuste o sal se necessário
Cubra a tigela com filme plástico e coloque a salada de arroz na geladeira por pelo menos 2/3 horas. Antes de servir, rale metade da casca do limão e adicione pimenta a gosto.
Sua salada de Arroz com Salmão e Abobrinha está pronta. Adicione um fio de óleo se necessário.
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Conservação da Salada de Arroz com Salmão e Abobrinha na fritadeira a ar
A Salada de Arroz com Salmão e Abobrinha pode ser conservada na geladeira por alguns dias, diretamente em sua tigela, bem coberta com filme plástico para alimentos.
Cozimento alternativo das abobrinhas na panela
As abobrinhas podem ser cozidas na panela: refogue o dente de alho com uma boa quantidade de óleo, adicione as abobrinhas previamente temperadas com as especiarias. Cubra-as com uma tampa e cozinhe em fogo médio, mexendo durante o cozimento. Devem ficar macias, ligeiramente crocantes e não devem desmanchar
