Hoje com esta receita de Tirinhas de Frango Agridoce, cozinhadas na fritadeira a ar, eu te levo ao oriente. Um prato à base de tirinhas ou pedaços de frango, envolvidos em uma massa temperada, cozidos na friggy e depois dourados junto com seu molho agridoce. A receita original prevê a fritura em panela com bastante óleo, mas adaptei o cozimento na fritadeira a ar obtendo um ótimo resultado, sem abrir mão do sabor e da crocância, limitando-me apenas a alguns borrifos de óleo. E enquanto o frango “frige” pode-se dedicar à preparação do molho agridoce no fogão. Assim que o frango estiver bem dourado, junta-se ao molho, adicionam-se as sementes de gergelim e o prato está pronto… acredite, é mais fácil fazer do que falar!

As Tirinhas de Frango Agridoce na Fritadeira a Ar são preparadas na hora, pegue os pauzinhos e vamos levar à mesa um segundo prato de sabor envolvente, que conquistará o paladar de toda a família.

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Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 3
Métodos de cozimento: Fritura a ar
Culinária: Chinesa
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

Ingredientes para 250 gramas de tirinhas de frango

250 g frango (tirinhas ou pedaços)
50 g farinha
50 ml água (fria)
1 colher de chá páprica picante
1 alho em pó (a ponta de uma colher de chá)
q.b. sal e pimenta
3 colheres ketchup
Meia colher de chá páprica picante
1 colher de chá alho (rasas de café)
1 colher mel (mil flores ou acácia)
30 g molho de soja
50 g água
q.b. sementes de gergelim

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Ferramentas

O que você precisa para preparar as Tirinhas de Frango Agridoce na Fritadeira a Ar

1 Tigela
1 Balança para alimentos
1 Dosador de líquidos
1 Colher de chá
1 Wok ou panela grande
1 Colher de madeira
1 Fritadeira a ar

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Passos

Junte numa tigela o frango, a farinha, a páprica, o alho em pó, o sal e a pimenta
Misture bem com a ajuda de uma colher
Agora adicione a água e misture novamente, você obterá uma mistura compacta, não líquida
Transfira as tirinhas de frango para a bandeja ou grelha da fritadeira a ar e borrife um pouco de óleo
Cozinhe a 200° por 10 minutos, balançando algumas vezes para um cozimento homogêneo
Deve formar-se uma bela crostinha dourada
Enquanto o frango cozinha, prepare o molho agridoce, despejando na wok ou panela todos os ingredientes para o molho
Misture e leve à fervura. Mexa até que o molho engrosse
Baixe o fogo ao mínimo e adicione o frango, misturando bem
Apague o fogo e adicione as sementes de gergelim, misturando novamente
Transfira o frango para um prato de servir. Suas Tirinhas de Frango Agridoce estão prontas para serem degustadas. Você pode servi-las também acompanhadas pelo molho de soja