A Torta com Geleia de Figo e Nozes, cozida na Fritadeira a Ar é um doce feito com duas camadas de massa quebrada crocante que envolve um delicioso recheio de geleia de figo e nozes, uma combinação perfeita e com textura ligeiramente crocante.
A Torta com Geleia de Figo e Nozes é um doce simples e adequado para várias ocasiões, desde o café da manhã até como sobremesa para ser servido com uma xícara de café.
Um dos doces mais pedidos e apreciados na família é justamente a torta e toda vez que a preparo faço uma versão diferente, sempre levando em consideração os gostos de todos. Meu marido, por exemplo, enlouquece por aquela com creme e frutas vermelhas, meu filho nunca se cansa de comer aquela com Nutella, sem falar na versão esfarelada com ricota e amaretti… irresistível! Enfim, há uma para todos os gostos e paladares.
Desta vez também usei a Fritadeira a Ar para o cozimento, mas é possível assá-la também no forno, deixo as instruções depois da seção de dicas ao final da preparação. Mas agora vamos à receita.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Fritura a Ar, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
Ingredientes para 6/8 porções (forma de 20 cm)
- 350 g farinha 00
- 100 g açúcar
- 150 g manteiga (temperatura ambiente)
- 2 ovos
- 1 pitada sal
- 350 g geleia de figos
- 40 g metades de nozes (mais algumas para decoração)
- q.b. açúcar de confeiteiro
- Algumas metades de noz
Ferramentas
O que você precisa para preparar a Torta com Geleia de Figo e Nozes
- 1 Tigela
- 1 Forma antiaderente de 20 cm
- 2 Papel manteiga folhas
- 1 Rolo de massa
Passos
Como preparar a Torta com Geleia de Figo e Nozes na Fritadeira a Ar
Em uma tigela, misture com as mãos, farinha, ovos, açúcar e sal, até obter uma mistura arenosa
Adicione a manteiga macia cortada em pedaços e amasse
Misture bem até obter uma massa homogênea e lisa
Achatá-la e envolvê-la com filme plástico, colocando na geladeira por cerca de meia hora
Após o descanso na geladeira, estenda 3/4 da massa, com a ajuda do rolo, entre dois pedaços de papel manteiga levemente polvilhados com farinha e forme um dos dois discos que você usará para compor sua torta
Cubra completamente a forma que você previamente untou com manteiga e polvilhou com farinha e fure o fundo com os dentes de um garfo
Recheie com a geleia de figo e polvilhe na superfície as metades de nozes grosseiramente esmagadas
Estenda o restante da massa formando o segundo disco para a cobertura
Selle bem as bordas
Pré-aqueça a frigideira a 160° por 2/3 minutos e transfira a forma para a grelha.
Cozimento a 160° por 35 minutos ou até que a massa esteja dourada
Retire do forno e deixe esfriar
Decore com açúcar de confeiteiro e algumas metades de noz. Agora você pode saborear sua Torta com Geleia de Figo e Nozes
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Cozimento no Forno da Torta com Geleia de Figo e Nozes
Para o cozimento da Torta com Geleia de Figo e Nozes você deve pré-aquecer o forno a 180° e assar por cerca de 40/45 minutos, os minutos podem variar, a torta estará pronta quando a massa estiver dourada
Conservação da Torta com Geleia de Figo e Nozes
A Torta com Geleia de Figo e Nozes se conserva por vários dias coberta com uma tampa ou com filme plástico
