Você conhece o clássico bolo de maçã macio, simples e reconfortante? Esqueça por um momento… o Bolo de Maçã, Cacau e Amaretti, assado na Airfryer, é o bolo de maçã que você não espera: o cacau amargo o torna intenso, os amaretti adicionam um toque aromático e a deliciosa purê de maçã confere aquela consistência macia e “derretida”, que surpreende quem o prova.
Me inspirei em uma receita que vi nas redes sociais que não incluía maçãs na massa. Eu estava procurando um bolo que pudesse agradar meu marido: você não vai acreditar, mas ele detesta bolos de maçã! Como isso é possível, eu não sei! A única coisa que sei é que nunca consegui fazer ele comer um😒, nem mesmo aquele de maçã e nozes (que eu recomendo que você experimente assim que tiver a chance). Mas com este bolo eu acertei! Você não pode imaginar minha satisfação quando revelei a ele que o ingrediente principal era a maçã… nada menos que 4 😂
O Bolo de Maçã, Cacau e Amaretti, na Airfryer, é a sobremesa perfeita para quem ama bolos robustos, envolventes e para quem ama surpreender à mesa com algo novo mas fácil de preparar. Você também pode assá-lo no forno, encontrará as instruções no final da receita.
Está curioso para experimentá-lo? Então vamos ver como se prepara!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 15 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Fritura a ar, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Ingredientes para uma forma de 20 cm
- 4 maçãs (500 g limpas)
- 1 ovo
- 100 g amaretti
- 100 g açúcar
- 120 g cacau em pó amargo
- 50 g manteiga
- 1 pitada sal
- q.b. açúcar de confeiteiro
Ferramentas
Ferramentas recomendadas
- 1 Airfryer
- 1 Tigela
- 1 Frigideira
- 1 Faca
- 1 Espátula
- 1 Forma antiaderente de 20 cm
- 1 Mixer
Passos
Preparação do Bolo de Maçã, Cacau e Amaretti na Airfryer
Em uma frigideira, derreta a manteiga, adicione o açúcar e as maçãs cortadas em cubos, previamente descascadas e limpas. Cozinhe em fogo médio até ficarem macias
Deixe esfriar um pouco e bata com um mixer de imersão até obter um purê homogêneo. Separe e deixe esfriar mais alguns minutos
Em outra tigela, coloque o cacau peneirado, adicione o ovo e misture
Adicione o purê e misture novamente até obter uma massa lisa
Esmague os amaretti com as mãos
Adicione uma pitada de sal, misture bem a massa
Unte a forma de 20 cm com manteiga e coloque a massa do bolo, nivelando bem a superfície. Enquanto isso, pré-aqueça a airfryer por 2/3 minutos
Coloque a forma na grelha e proceda com o cozimento no programa bake ou air fry a 160° por 35 minutos.
Quando as bordas se soltarem da parede da forma, significa que o bolo está pronto. Por dentro deve estar úmido, deixe esfriar completamente antes de retirar da forma
Polvilhe com açúcar de confeiteiro ou cacau, corte em fatias e sirva. No dia seguinte, fica ainda mais gostoso: a consistência se torna mais cheia e envolvente.
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Cozimento no Forno do Bolo de Maçã, Cacau e Amaretti
Pré-aqueça o forno e asse a 180° por cerca de 40 minutos. Tal como no cozimento na airfryer, o bolo estará pronto quando as bordas se soltarem da forma
Conservação do Bolo de Maçã, Cacau e Amaretti
O Bolo de Maçã, Cacau e Amaretti se conserva em temperatura ambiente por 2/3 dias coberto com uma cúpula de vidro ou filme plástico.
