Você conhece o clássico bolo de maçã macio, simples e reconfortante? Esqueça ele por um momento… a Torta de Maçã, Cacau e Amaretti, cozida na Airfryer, é o bolo de maçã que você não esperava: o cacau amargo torna-o intenso, os amaretti adicionam um toque aromático e o delicioso purê de maçã oferece aquela textura macia e “derretida”, que surpreende quem prova.
Me inspirei em uma receita que vi nas redes sociais que não incluía maçãs na massa. Eu estava à procura de um bolo que pudesse agradar ao meu marido: você não vai acreditar, mas ele detesta bolos de maçã! Como isso é possível, eu não sei! A única coisa que sei é que nunca consegui fazê-lo comer um😒, nem mesmo o de maçã e nozes (que recomendo provar assim que tiverem a oportunidade). Mas com este bolo eu acertei em cheio! Você não imagina a minha satisfação quando revelei que o ingrediente principal era a maçã… na verdade, 4 😂
A Torta de Maçã, Cacau e Amaretti, na Airfryer, é a sobremesa perfeita para quem ama bolos encorpados, envolventes e para quem gosta de surpreender à mesa com algo novo, mas fácil de preparar. Você pode assá-la também no forno, encontrará as indicações no final da receita.
Você está curioso para experimentá-la? Então vamos logo ver como se prepara!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 15 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Airfryer, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Ingredientes para uma forma de 20 cm
- 4 maçãs (500 g limpas)
- 1 ovo
- 100 g amaretti
- 100 g açúcar
- 120 g cacau amargo em pó
- 50 g manteiga
- 1 pitada sal
- a gosto açúcar de confeiteiro
Ferramentas
Ferramentas recomendadas
- 1 Airfryer
- 1 Tigela
- 1 Panela
- 1 Faca
- 1 Espátula
- 1 Forma antiaderente de 20 cm
- 1 Mixer manual
Passos
Preparação da Torta de Maçã, Cacau e Amaretti na Airfryer
Em uma panela, derreta a manteiga, adicione o açúcar e as maçãs cortadas em cubos, previamente descascadas e limpas. Cozinhe em fogo médio até que fiquem macias
Deixe esfriar um pouco e bata com um mixer de imersão até obter um purê homogêneo. Reserve e deixe esfriar mais alguns minutos
Em outra tigela, peneire o cacau, adicione o ovo e misture
Adicione o purê e misture novamente até obter uma massa lisa
Esfarele os amaretti com as mãos
Adicione uma pitada de sal, misture bem a massa
Unte a forma de 20 cm e despeje a massa do bolo nivelando bem a superfície. Enquanto isso, pré-aqueça a airfryer por 2/3 minutos
Coloque a forma na grelha e proceda com o programa de cozimento bake ou air fry a 160° x 35 minutos.
Quando a borda se soltar da parede da forma, significa que o bolo está pronto. No interior, deve estar úmido, deixe esfriar completamente antes de retirar da forma
Polvilhe com açúcar de confeiteiro ou cacau, corte em fatias e sirva. No dia seguinte, é ainda mais gostoso: a textura fica mais cheia e envolvente.
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Cozimento no Forno da Torta de Maçã, Cacau e Amaretti
Pré-aqueça o forno e asse a 180° por cerca de 40 minutos. Assim como no cozimento na airfryer, o bolo estará pronto quando a borda se soltar da forma
Conservação da Torta de Maçã, Cacau e Amaretti
A Torta de Maçã, Cacau e Amaretti se conserva à temperatura ambiente por 2/3 dias coberta com uma cúpula de vidro ou filme plástico.
