Lanche ou aperitivo?? Simples e com uma massa que não precisa descansar, mas sobretudo DELICIOSOS
São os crackers salgados de sabor inconfundível e… se eu lhe dissesse que a versão caseira é melhor do que os comprados no supermercado??!! A primeira vez que os preparei eles desapareceram rapidamente, minha família os adorou tanto que tive que fazê-los novamente imediatamente porque foram literalmente devorados num piscar de olhos.
Você pode oferecê-los como lanche, mas eles também são ideais como petiscos para um aperitivo, para acompanhar queijos e azeitonas, mas são incríveis para comer simplesmente sem mais nada.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Fritura a ar, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 150 g farinha 00
- 40 g água
- 20 g óleo de sementes
- farinha de sêmola de trigo duro remacinada (servirá para estender a massa)
- 20 g açúcar
- 7 g fermento instantâneo para preparações salgadas (cerca de 1/2 pacote)
- 1 pitada sal
- manteiga salgada (um pedaço para pincelar)
- 45 g manteiga
Ferramentas
- 1 Fritadeira a ar
- 1 Roda dentada
- 1 Garfo
- 1 Papel manteiga
Passos
Em uma tigela, misture todos os ingredientes.
Adicione a água aos poucos porque pode ser que precise de menos, a massa deve ser trabalhada rapidamente e deve ser macia como a massa de torta.
Transfira a massa para uma superfície de trabalho ou papel manteiga polvilhado com sêmola.
Com uma roda dentada, corte a massa estendida em vários retângulos.
Fure com os dentes de um garfo
Transfira os crackers para a grelha da fritadeira e cozinhe a 180° por 10 minutos
Após o cozimento, pincele imediatamente a superfície com a manteiga salgada derretida. Se não tiver manteiga salgada, você pode substituí-la pela manteiga comum e polvilhar com sal fino
Aqui estão seus tuc prontos
