O arroz com legumes e ovos ao forno é um prato principal muito saboroso, rico e completo, preparei com uma sobra de arroz e legumes que tinha sobrado do dia anterior.
Quem me conhece sabe que não jogo nada fora, se sobra algo, sempre reutilizo preparando outras receitas. Devo dizer que ficou um bom prato que agradou a todos, claro, enriqueci com outros ingredientes como ovos, queijo, provolone e presunto e este é o resultado!
Naturalmente, esta receita também pode ser feita com uma sobra de arroz diferente dos legumes.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2-3 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g arroz com legumes
- 30 ml queijo ralado
- 2 ovos pequenos
- 80 g Provolone
- 70 g Presunto cozido
- q.b. Farinha de rosca
Preparação
Para a preparação deste arroz com legumes e ovos ao forno, usei uma sobra de arroz já cozido que você encontra aqui.
Coloque o risoto restante em uma tigela e adicione os ovos batidos, o queijo ralado, o provolone e o presunto cortados em pedaços, misture e incorpore bem tudo.Unte um refratário com óleo e polvilhe com farinha de rosca, despeje o arroz temperado, nivele bem com as costas de uma colher, depois regue com um fio de óleo e polvilhe novamente com farinha de rosca.
Cozinhe o arroz com legumes e ovos em forno pré-aquecido a 180° por cerca de 20 minutos.
Quando estiver bem cozido e dourado na superfície, retire do forno e sirva.
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Notas
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