O arroz doce ao perfume de baunilha light é uma sobremesa de colher perfumada com fava de baunilha e uma pitada de cacau amargo e canela.
É uma sobremesa que muitos de nós conhecemos e que certamente já comemos, a clássica sobremesa da vovó que ela preparava para o lanche, que depois alguma empresa também colocou à venda e você encontra na seção de refrigerados dos supermercados, mas certamente o feito em casa é outra coisa muito mais saudável e genuína!
Eu também comi, mas faz muito tempo, ontem, navegando um pouco na web, apareceu a receita da minha amiga Ana Amalia, uma excelente foodblogger, que você encontra em seu blog “Não só os bolos de Anna” e assim surgiu a vontade de prepará-lo.
Modifiquei e personalizei a receita com doses e ingredientes diferentes, minha versão é light porque estou de dieta, substituí o açúcar por adoçante e o leite integral por desnatado, mas você pode seguir a receita normal com açúcar.
Você também pode personalizar a sobremesa tornando-a ainda mais deliciosa adicionando pedacinhos de chocolate amargo.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o arroz doce ao perfume de baunilha light
- 400 ml Leite desnatado
- 150 g Arroz Carnaroli
- 1 Fava de baunilha
- 3 gotas Diete.tic adoçante (ou 50 gr. de açúcar)
- q.b. Canela em pó
- q.b. Cacau amargo em pó
Preparo para o arroz doce ao perfume de baunilha light
Em uma panela bem grande, coloque o leite e leve para ferver junto com a fava de baunilha.
Despeje o arroz lentamente e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos em fogo bem baixo, mexendo de vez em quando com uma colher de pau durante o cozimento.
Alguns minutos antes de retirar do fogo, adicione as gotas de adoçante ou o açúcar branco refinado ou mascavo, deixe cozinhar mais alguns minutos e depois desligue o fogão.Retire a fava de baunilha e despeje em taças ou copos de vidro, polvilhe com canela em pó e cacau amargo.
Decore com algumas folhas de hortelã e sirva de acordo com o seu gosto, morno ou frio!
Dicas e variações
Para um resultado cremoso, use um bom arroz como o carnaroli ou o originário.
A gosto, você pode aromatizar e personalizar o seu arroz doce de acordo com o seu paladar, com casca de limão, rum ou baunilha e servir e decorar também com pedacinhos de chocolate amargo.
