O bacalhau com crosta no forno é um segundo prato de peixe, rápido, leve mas muito saboroso e gostoso, perfeito acompanhado de uma salada fresca.
É uma receita simples que se prepara em pouquíssimo tempo, uma leve crosta aromatizada e dourada por fora e a carne macia por dentro, um prato apreciado por adultos e crianças. Estes deliciosos filés são muito leves porque não contêm ovos e a cocção no forno os torna ainda mais delicados.
Se você quiser que seus filhos comam um pouco de peixe, peça para o seu peixeiro filetar um bom bacalhau e experimente minha receita.

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Médio
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 2
Métodos de cozimento: Forno elétrico
Culinária: Italiana

Ingredientes para o bacalhau com crosta no forno

2 Filés de bacalhau
70 g Farinha de rosca
20 g Grana Padano DOP (ralado)
Meio dente Alho
1 ramo Salsinha
q.b. Sal
q.b. Azeite de oliva

Ferramentas

1 Tigela
Assadeira
Forno

Preparo para o bacalhau com crosta no forno

Em uma tigela, prepare a crosta, adicione a farinha de rosca, o grana ralado, o sal, o alho e a salsinha picada, misture e combine bem os ingredientes.
Pegue os filés de bacalhau, já filetados pelo seu peixeiro, lave bem em água corrente e sem escorrer, regue com um fio de azeite e depois passe na mistura de farinha de rosca aromatizada.
Pressione bem de ambos os lados para aderir bem a crosta, se preferir uma crosta mais compacta, passe primeiro os filés em ovo batido.
Coloque os filés em uma assadeira e regue com azeite.
Você pode usar os filés inteiros ou cortá-los antes.
Cozinhe os filés de bacalhau com crosta em forno pré-aquecido a 180° por cerca de 15 minutos. Vire durante o cozimento e quando a superfície estiver bem cozida e dourada, retire do forno e sirva bem quente.
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