Os biscoitos botões brancos e pretos são simples doces de massa amanteigada, uma ideia simpática para realizar também como pacote de presente de Natal.
Esses biscoitos brancos e pretos são feitos em forma de botão, preparados com uma massa amanteigada simples e de cacau.
São deliciosos, crocantes e muito saborosos, perfeitos para saborear sozinhos ou emparelhados e recheados com creme ou geleia.
Para fazê-los não é necessário uma forma específica, basta dois círculos de tamanhos diferentes e um pequeno bico para fazer os furinhos.
Prepare também essa forma simpática que certamente agradará!
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Coleção dos meus doces de Natal
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes para os biscoitos botões brancos e pretos
- 450 g Farinha 00
- 180 Açúcar
- 200 g Manteiga
- 2 Ovos inteiros (médios)
- 1 Gema
- 50 g Cacau em pó
- q.b. Casca de laranja (ralada)
- 1 1/2 colher de chá Fermento em pó para doces
Ferramentas
- Cortadores de massa várias medidas
- 1 Assadeira
- Forno
Preparação dos biscoitos botões brancos e pretos
No recipiente da batedeira ou em uma tigela à mão, trabalhe a manteiga, em temperatura ambiente e em pedaços, com o açúcar até formar um creme, continue trabalhando rapidamente e adicione os ovos e a casca ralada.
Finalmente adicione a farinha peneirada com fermento, deixando de lado 50 gramas, amasse tudo rapidamente e depois divida a massa em dois pães.
No pão branco, adicione a farinha restante, no outro pão adicione sempre trabalhando o cacau amargoEnvolva as massas com filme plástico e deixe descansar por cerca de 30 minutos na geladeira.
Após esse tempo, estenda cada massa de uma espessura de cerca de 5 milímetros. Com a ajuda de um cortador de massa ou outras formas redondas, faça muitos pequenos círculos.Corte-os com outro cortador de massa menor e depois com a ponta de um bico ou um canudo faça quatro furinhos para fazer o efeito botão. Coloque os biscoitos botão em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Asse os biscoitos em forno ventilado já pré-aquecido a 180° por cerca de 12-15 minutos, ajuste de acordo com a potência do seu forno se deve retirar antes, os biscoitos devem ficar levemente dourados, depois retire-os do forno e deixe esfriar.
São perfeitos para servir assim, mas se preferir, pode emparelhá-los e recheá-los com cremes ou geleia.Para outros biscoitos simples clique aqui
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Os biscoitos se conservam por vários dias fechados em uma lata hermética para não absorver umidade.
São perfeitos como ideia de presente e para um toque de sabor a mais, você pode emparelhá-los e recheá-los com o que mais gostar!
