Os bolinhos macios com coração de maçã e canela com uva passa são docinhos deliciosos, muito saborosos e irresistíveis que derretem na boca.
São preparados com uma massa de biscoito muito macia recheada com um coração perfumado de cubinhos de maçã salteados na frigideira com manteiga, limão, canela, açúcar e uva passa, um perfume e aroma indescritível.
Esses bolinhos nos lembram da nossa infância, dos docinhos ou bolos que nossas avós preparavam com aroma de maçã e que guardavam na despensa.
São ideais para qualquer pausa doce, para o café da manhã, lanche ou sobremesa, são realmente deliciosos e perfumados, e agradam tanto adultos quanto crianças.
Se assim como eu, você ama bolos com maçã, recomendo que experimente.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes para os bolinhos macios com coração de maçã e canela
- 180 g farinha 00
- 90 g açúcar
- 60 g manteiga
- Meia colher de chá fermento em pó para bolos
- 1 ovo (médio)
- Meia raspas de limão (raladas)
- q.b. baunilha
- 3 maçãs
- 2 colheres de sopa uva passa tipo Málaga
- 3 colheres de sopa açúcar mascavo
- 2 colheres de chá canela em pó
- Meio suco de limão
- 1 noz manteiga
Ferramentas
- 1 Frigideira
- 1 Tigela
- 10 Forminhas de papel
- 1 Forma para muffins
- 1 Fogão
- 1 Forno
Passos para os bolinhos coração de maçãs
Em uma tigela com uma espátula manual, trabalhe a manteiga macia com o açúcar, depois adicione o ovo, a casca ralada do limão e a baunilha, misture tudo até formar um creme.
Adicione aos poucos a farinha peneirada junto com o fermento, trabalhe rapidamente tudo até absorver bem os líquidos.
Despeje a massa sobre uma superfície e trabalhe ainda formando uma boa bola de massa muito macia, mas seca.
Enrole em um papel manteiga e deixe descansar na geladeira por cerca de 15 minutos.Enquanto isso, prepare o recheio.
Descasque as maçãs, retire o miolo e corte em pequenos cubos, coloque em uma frigideira e adicione uma noz de manteiga, 3 colheres de sopa de açúcar mascavo, a canela, a uva passa e o suco de limão, misture bem e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo durante o cozimento, tempo suficiente para amaciar um pouco as maçãs.
Deixe esfriar e reserve.Retire a massa da geladeira, com as mãos, pegue um pedaço de massa e coloque no fundo e nas bordas de uma forminha de papel, disponha dentro da forma para muffins, recheie com uma boa colherada generosa de recheio de maçãs, uva passa e canela e depois cubra com mais massa, sempre modelando com as mãos e retirando o excesso.
Continue assim até esgotar os ingredientes.
Dependendo do tamanho das forminhas, o número de peças varia, pode ser 6 grandes ou 10 menores.
Asse os bolinhos macios com coração de maçã e canela, na parte central, em forno já pré-aquecido ventilado a 180° por cerca de 20 minutos, ou estático por 25 minutos.
O tempo de cozimento varia de acordo com a potência do seu forno, os bolinhos estarão cozidos quando estiverem bem dourados na superfície
Após o cozimento, deixe esfriar por alguns minutos, retire os bolinhos das forminhas, coloque em um prato, uma vez que estejam completamente frios, você pode servi-los também polvilhados com açúcar de confeiteiro.
Conservação e conselhos
Os bolinhos podem ser conservados por cerca de 3 dias em um local fresco.
Você pode personalizar a receita adicionando ou substituindo por outros ingredientes.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso substituir as maçãs por outra fruta?
Sim, claro, você pode substituir de acordo com a estação por peras, morangos, bananas, etc.
Posso adicionar chocolate?
Sim, claro, para um toque extra de sabor, você pode adicionar ao recheio gotas de chocolate ou chocolate picado.
E se eu não gostar de uva passa?
Você pode sempre retirar ou substituir por pinhões.
