Os bombons de coco e mascarpone cobertos de chocolate são docinhos deliciosos e muito saborosos, com uma cobertura crocante de chocolate amargo, com lascas e pó de coco, que envolve um recheio macio e frutado de coco, um verdadeiro deleite para o paladar.
As bolinhas de coco com mascarpone e leite condensado cobertas de chocolate são ótimas para guardar no freezer e servir geladas no verão como petisco ou na geladeira para um lanche refrescante, tanto para adultos quanto para crianças.
A receita é muito simples e não requer cozimento, apenas alguns minutos para derreter o chocolate amargo, o recheio é preparado rapidamente misturando todos os ingredientes em uma tigela.
São incríveis e irão te conquistar na primeira mordida, siga-me na receita!
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- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 15
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os bombons de coco e mascarpone cobertos de chocolate
- 200 g farinha de coco
- 5 colheres leite condensado
- 250 g mascarpone
- 250 g chocolate amargo
- q.b. farinha de coco
- q.b. lascas de coco (desidratadas)
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Papel manteiga
- 1 Tigelinha
- 1 Forma
- 1 Geladeira
Passos para os bombons de coco e mascarpone cobertos de chocolate
Coloque em uma tigela o mascarpone, o leite condensado e a farinha de coco, com uma colher misture e amasse bem todos os ingredientes.
A massa fica macia e úmida, mas trabalhável, se estiver muito pegajosa, coloque por 5 minutos no freezer.
Com as mãos umedecidas, pegue pedaços de massa do tamanho de uma noz, faça bolinhas e coloque em uma forma forrada com papel manteiga e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
Quebre o chocolate em uma tigelinha, derreta-o em banho-maria ou no micro-ondas por alguns minutos, com um palito ou garfo mergulhe as bolinhas de coco.
Escorra bem e coloque uma a uma sobre o papel manteiga.
Antes que o chocolate endureça, polvilhe as bolinhas de coco e chocolate amargo com o coco ralado e as lascas.
Guarde na geladeira até o momento de servir.
Conservação e dicas
Os bombons de coco são conservados na geladeira por cerca de 2-3 dias ou no freezer por 15 dias.
Podem também ser cobertos com chocolate branco ou uma pitada de cacau em pó.
Perguntas e Respostas
Com o que posso substituir o mascarpone?
Pode ser substituído por ricota ou outro queijo cremoso.
