Os Brownies com amendoins torrados e salgados são docinhos muito saborosos de origem americana, vários quadradinhos bem escuros obtidos de um bolo quadrado ou retangular. São preparados com uma massa simples à base de chocolate amargo, com consistência macia e tenra por dentro e uma crostinha fina por fora.
A minha versão é muito perfumada pela adição de raspas de laranja e amendoins torrados e salgados que dão um toque a mais de sabor a esses deliciosos docinhos adorados tanto por adultos quanto por crianças.
Os brownies são perfeitos para o café da manhã, lanche, festa de aniversário ou buffet, já que podem ser servidos porcionados em quadradinhos.
Se como eu, você adora chocolate amargo, não pode perder esta receita deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Prepare-a junto com seus doces natalinos; as crianças vão adorar mais do que um panetone e, além disso, é feito em pouquíssimo tempo!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Americana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os Brownies com amendoins torrados e salgados
- 200 g Chocolate amargo
- 80 g Manteiga
- 70 ml Açúcar
- 2 Ovos (grandes)
- 60 g Farinha 00
- 1 colher de chá Fermento químico para bolos
- 1 colher de chá Suco de laranja
- Meia Raspas de laranja (raladas)
- 50 g Amendoins salgados torrados
Ferramentas
- 1 Panela
- Papel manteiga
- 1 Forma
- Forno
- 1 batedor
Preparação para Brownies com amendoins torrados e salgados
Em uma panela antiaderente, derreta em fogo baixo, por cerca de 5 minutos, a manteiga em pedaços com o chocolate amargo cortado ou ralado grosseiramente.
Desligue o fogo e deixe a mistura esfriar.Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar, bata bem por alguns minutos e adicione o suco e as raspas de laranja raladas, misture novamente e, por fim, adicione a farinha e o fermento peneirados.
Nesse ponto, adicione o chocolate amargo com a manteiga derretida e resfriada, misture bem até obter uma massa lisa e sem grumos. Adicione os amendoins salgados, reservando alguns, e mexa novamente.
Despeje a mistura em uma forma retangular forrada com papel manteiga de 20-28 cm, nivele bem com as costas de uma colher, espalhe os outros amendoins na superfície e coloque a forma em forno já pré-aquecido.
Asse o bolo de chocolate a 170º ventilado por cerca de 25 minutos, ou 30 minutos em forno estático.
Após o tempo de cozimento, retire do forno, deixe esfriar um pouco e depois corte em pequenos quadrados.
Sirva os brownies assim, sozinhos ou com açúcar de confeiteiro ou caramelo salgado.Para outros doces natalinos, clique Coleção dos meus doces natalinos
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Anna aconselha…
Você pode substituir os amendoins salgados por outras frutas secas de sua escolha, como: avelãs, amêndoas ou nozes!
Você pode servir e acompanhar os brownies com sorvete de baunilha, chantilly sem açúcar ou simplesmente com uma xícara de café.
