Caquis recheados com iogurte e gotas de chocolate, uma sobremesa simples e perfumada de colher, uma sobremesa de outono rápida e leve, enriquecida com amêndoas e amaretti esfarelados.
Meu pai tem uma linda árvore que todo ano nos presenteia com muitos caquis deliciosos, muitos gostam de apreciá-los, recém-colhidos da árvore, com uma colher, mas essa doce fruta oferece muito mais possibilidades, então, sendo muito gulosa, eu também os uso muito na preparação de sobremesas, que você encontra aqui.
Esta sobremesa de caquis recheados que recomendo hoje é muito rápida e se prepara em poucos minutos, ideal para uma sobremesa após uma refeição, assim você traz à mesa doce e fruta ao mesmo tempo, mas também é perfeita para um lanche doce.
Com certeza é uma sobremesa que vai te surpreender pelo aroma, cores e texturas; e você sempre pode personalizá-la de acordo com seus gostos, eu usei iogurte muito leve, mas em substituição pode usar um creme de mascarpone, merengue, chantilly, a escolha é sua!
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- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pedaços
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes para os caquis recheados com iogurte e gotas de chocolate
- 2 caquis
- 4 colheres iogurte natural
- q.b. canela em pó
- q.b. açúcar mascavo
- q.b. amêndoas descascadas
- 3 amaretti (secos)
- q.b. gotas de chocolate
Ferramentas
- Forno micro-ondas
- Forno
- Pirex
Preparação para os caquis recheados com iogurte e gotas de chocolate
Pegue dois caquis não muito maduros, devem estar firmes, divida-os ao meio, coloque um pouco de açúcar mascavo sobre cada fruta.
Cozinhe no micro-ondas por 2 minutos na potência 900 para amolecer um pouco a fruta. Se você não tiver micro-ondas, use o forno normal aumentando o tempo de cozimento para 5 minutos.Após o cozimento, amacie a polpa com uma colher de chá, amasse levemente, recheie cada fruta com iogurte, adicione a canela, as gotas de chocolate, as amêndoas e alguns amaretti esfarelados.
Asse no forno para dourar as amêndoas e dar uma cor âmbar à sobremesa, use o grill por cerca de 5 minutos, ou o forno estático a 180° até mudar de cor.
Retire do forno os caquis recheados com iogurte e gotas de chocolate, deixe esfriar e depois sirva também com algumas folhinhas de hortelã, sinta o aroma e as diferentes texturas, do macio da fruta à crocância das amêndoas e dos amaretti!
Dicas e variações
Para a preparação desta sobremesa, você pode usar o caqui Fuyu ou a outra versão, o importante é que a fruta esteja firme.
Você pode rechear a gosto a fruta com creme, mascarpone, merengue ou chantilly.
A sobremesa é conservada na geladeira antes de servir.
