Os corações de massa folhada com creme de mascarpone são docinhos muito deliciosos, vol-au-vent em formato de coração recheados com creme de mascarpone e Nutella, bastante crocante e confeitos coloridos.
Estes corações folhados são muito saborosos e se preparam rapidamente, o resultado é realmente surpreendente, são perfeitos para Dia dos Namorados e para outras ocasiões especiais como Dia das Mães, aniversários, um pensamento especial feito com o coração!
Para um almoço ou jantar a dois é o docinho perfeito e romântico para surpreender e conquistar a pessoa amada, além disso, você pode até fazer duas receitas, a versão doce e salgada, usando queijo cremoso com salmão ou camarão.
A receita é muito simples, basta um rolo pronto de massa folhada e um creme rápido sem cozimento, você também pode prepará-los um dia antes e recheá-los meia hora antes de servir.
Veja a vídeo receita que você encontra abaixo e perceba como são realmente simples, mas muito cenográficos!
OUTRAS RECEITAS INTERESSANTES
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6-8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para os corações de massa folhada com creme de mascarpone
As forminhas de corações de vários tamanhos você encontra aqui
- 1 rolo massa folhada
- 1 ovo (pequeno)
- q.b. granulado de avelã
- q.b. granulado de pistache
- 80 g mascarpone
- 1 colher de sopa açúcar de confeiteiro
- 1 colher de sopa creme de avelã (abundante)
- q.b. confeitos e corações (vermelhos)
- q.b. açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- Forminha – forma coração grande
- Forminha – forma coração pequena
- Assadeira
- Tigela
- Pincel
- Forno
- Sac a poche
Preparação para os corações de massa folhada com creme de mascarpone
Desenrole o rolo de massa folhada, com a forma de coração grande, corte cerca de 18 corações.
Com a forminha de coração menor, corte 12 bordas do nosso vol-au-vent, para cada vol-au-vent será necessário uma base inteira mais 2 moldes recortados, então retire a parte central e deixe apenas a borda.Coloque 6 corações grandes inteiros em uma assadeira forrada com papel manteiga, pincele as bordas com o ovo batido, sobreponha a primeira borda, pincele novamente e sobreponha a última e segunda borda, continue assim com os outros corações, pincele também a última camada e polvilhe as bordas com o granulado.
Coloque também os pequenos corações recortados da borda, recolha e estenda a massa restante e faça corações simples, também pincele estes últimos e polvilhe com o granulado.
Asse os corações de massa folhada em forno pré-aquecido a 200° por 5 minutos, depois abaixe a temperatura para 180° e continue assando por mais 10 minutos aproximadamente. Quando estiverem bem dourados, desligue o forno e deixe esfriar.
Enquanto isso, prepare o creme de mascarpone e Nutella.
Em uma tigela, despeje o mascarpone, o açúcar de confeiteiro e uma colher de sopa generosa de creme de avelã ou Nutella, misture e incorpore bem tudo.
Em seguida, encha um saco de confeitar com bico de estrela grande.
Experimente também cremes variados aqui.
Pegue os corações de massa folhada, com um garfo perfure levemente o centro, preencha com montinhos de creme, polvilhe com o granulado de pistache e avelã enriquecido com confeitos e corações vermelhos e, a gosto, com açúcar de confeiteiro.
Os corações de massa folhada com creme de mascarpone estão prontos para servir.
Dicas e variações
Os corações de massa folhada podem ser recheados com outros ingredientes de acordo com o seu gosto, como ricota, chantilly ou outros cremes.
Você também pode preparar a versão salgada, recheando os corações com queijo cremoso e salmão ou camarões ou outros.
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