A Coroa de massa folhada com frios e queijos é uma entrada saborosa e visualmente impressionante, perfeita como centro de mesa natalino.
É uma torta salgada que fica pronta em 10 minutos com poucos passos e sempre faz bonito tanto na mesa de festas quanto em outras ocasiões.
Basta ter um rolo de massa folhada retangular na geladeira, rechear metade com frios, cortar, enrolar e formar a coroa com uma decoração bonita, depois pincelar com ovo e polvilhar com sementes mistas, que darão um toque crocante extra após o cozimento!
A coroa de massa folhada pode ser personalizada e recheada de acordo com seus gostos, ótima também com queijo e salmão ou tomate e provolone.
No artigo você também encontra a vídeo receita
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- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Tempo de cozimento: 30 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada (retangular)
- 5 colheres queijo cremoso
- 80 g mortadela picada
- 4 fatias scamorza defumada
- 8 fatias salame (grandes)
- 1 ovo pequeno (para pincelar)
- q.b. sementes mistas (gergelim, linhaça e abóbora)
- q.b. folhas de manjericão
Ferramentas
- 1 Papel manteiga
- 1 Cortador de massa
- 1 Assadeira
- 1 Forno
Passos para a coroa de massa folhada
Abra o rolo de massa folhada, espalhe sobre metade do retângulo o queijo cremoso, adicione também a mortadela picada, depois as fatias de scamorza e finalmente as fatias de salame.
Com um cortador de massa ou roda dentada, corte a massa folhada restante em pequenas tiras e depois torça.
Enrole a massa folhada formando um rolo, una as duas extremidades formando a coroa.
Ajuste bem as tiras torcidas, pincele toda a superfície com ovo batido e polvilhe com sementes mistas.
Transfira a coroa de massa folhada com o papel manteiga para uma assadeira ou tabuleiro e asse em forno quente.
Asse a coroa de massa folhada em forno já pré-aquecido ventilado a 200° por cerca de 10 minutos, depois abaixe a temperatura para 180° e continue assando por mais 20 minutos aproximadamente.
Retire do forno e sirva quente em um prato de servir, decore com folhas de manjericão e pequenas rosas de fatias de salame.
Conselhos e variações
Para o recheio da coroa de massa folhada, você pode usar os ingredientes de acordo com seus gostos, pode substituir o queijo cremoso por ricota ou outro e usar outros ingredientes ou frios.
FAQ (Perguntas e Respostas)
E se eu não tiver massa folhada?
Você pode preparar a estrela com uma massa de pizza ou com pasta brisée
Com o que posso substituir os frios?
Com salmão ou vegetais.
Posso usar outro queijo?
Você pode usar o queijo cremoso que mais lhe agradar (robiola, crescenza, ricota, cottage).
RECEITA EM VÍDEO ↓
