Passos para a cream tart sabor avelã

• Para preparar a cream tart em forma de D, começamos pela massa amanteigada.
  No recipiente da batedeira planetária com a pá ou K, ou em uma tigela com o batedor elétrico, misture o açúcar com a manteiga em temperatura ambiente cortada em cubos, acrescente a baunilha, o ovo e, por fim, a farinha, mexa rapidamente a massa até que a farinha seja completamente absorvida, obtendo a consistência clássica da massa amanteigada.
  Se necessário, use mais farinha e depois embrulhe a massa em filme plástico ou papel manteiga e deixe descansar na geladeira por mais de 30 minutos.
  Enquanto isso, prepare o molde em forma de letra D ou outra letra ou número, se tiver, use um papelão branco, caso contrário, desenhe a letra em um pedaço de papel manteiga.
  Para fazer o molde, desenhei à mão livre a letra D, usando também uma régua, com uma caneta fiz o desenho exterior, depois delineei a borda à mão livre mais ou menos de cerca de 4 centímetros e recortei com uma tesoura.
  

  

• Após meia hora, pegue a massa da geladeira e divida-a em dois pedaços. Com a ajuda de um rolo, estenda o primeiro pedaço em um papel manteiga, com espessura de cerca de 4 mm, coloque o molde em forma de D ou outra letra ou número e corte a forma da sua base com uma roda lisa e a ajuda de uma faca pontiaguda. Retire o excesso de massa e coloque o papel manteiga com o molde em uma assadeira.
  Faça o mesmo com o outro pedaço, fazendo também uma segunda forma em D e com o resto da massa faça biscoitinhos de diferentes formas.

  COZIMENTO DA MASSA AMANTEIGADA
  Asse as duas formas de massa no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15–18 minutos em ventilação. Assim que a massa biscoito estiver dourada, retire do forno e deixe esfriar antes de movê-las, caso contrário, quebram.
  Asse também os biscoitos que você fez.

• Enquanto isso, prepare o creme para o recheio.
  Bata o creme de leite bem frio da geladeira em um recipiente também frio com o açúcar de confeiteiro, ligue o batedor até ficar bem firme.
  Separadamente, em outra tigela, bata o mascarpone, depois com uma espátula adicione-o ao creme de leite, bata novamente por alguns minutos para misturar bem os ingredientes.
  Divida o creme em duas tigelas, em uma adicione a pasta de avelãs e a outra deixe branca, se desejar, aromatize com baunilha ou licor.
  Em seguida, transfira o creme para um saco de confeitar com bico largo e redondo.

  

• Divida o creme em duas tigelas, em uma adicione a pasta de avelãs e deixe a outra branca, se desejar, aromatize com baunilha ou licor.
  Em seguida, transfira o creme de avelã para um saco de confeitar com bico largo e redondo.

• Coloque delicadamente uma letra D de massa biscoito em uma travessa, decore com muitos picos regulares a base de creme de avelã e depois coloque delicadamente a outra forma de letra D por cima.
  Continue a cobrir sempre com muitos picos regulares sabor avelã e brancos e depois decore a gosto.
  

  

• Para decorar este tipo de bolo, geralmente se usam macarons, merengues, flores e muitas frutas. Eu usei o que tinha em casa: morangos, mirtilos, biscoitinhos, ovinhos coloridos, granulado de avelãs, gotas de chocolate e flores.
  Mas solte a imaginação e decore com o que mais gostar!
  Uma vez pronto, deixe o bolo descansar na geladeira por várias horas antes de servir, isso serve para amaciar um pouco o biscoito, facilitar o corte e porcionar melhor as doses.