A creme de mascarpone e creme de leite com vários sabores é uma sobremesa deliciosa e rápida, preparada rapidamente porque não requer cozimento.
Hoje, além da base branca, proponho minhas variações com cacau amargo e creme de avelã, todas deliciosas que você sempre pode aromatizar e personalizar de acordo com seus gostos.
É um creme delicado de consistência macia, aveludada, mas ao mesmo tempo muito firme, uma receita particularmente popular especialmente no período das festas.
Esta sobremesa não contém ovos, mas apenas uma base de mascarpone, creme de leite e açúcar de confeiteiro, uma versão branca que também pode ser usada para outras variações de sabor como cacau, creme de avelãs ou pistache, que você pode sempre enriquecer com gotas de chocolate, avelãs picadas, casca de laranja fresca ou cristalizada.
O creme de mascarpone é perfeito para saborear assim com a colher, mas também para rechear e decorar doces, bolos, cupcakes, rocamboles recheados, e é também a base indispensável para o tiramisù! No período natalino, é perfeito para acompanhar também panetones ou pandoro.
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- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 8 Minutos
- Porções: 3
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para creme de mascarpone com vários sabores
- 250 g mascarpone
- 200 g creme de leite fresco líquido
- 90 g açúcar de confeiteiro
- 4 colheres de sopa cacau em pó
- 4 colheres de sopa creme de avelãs
- q.b. avelãs
Ferramentas
- Tigela
- Batedeira elétrica
- Copinhos
Preparação do creme de mascarpone com vários sabores
Despeje o creme de leite bem frio em uma tigela e bata até ficar firme com metade do açúcar.
Se você usou um creme de leite doce, não adicione açúcar.Separadamente, em outra tigela com os mesmos batedores, bata o mascarpone drenado e completamente livre de líquido com a outra metade do açúcar.
Adicione à tigela de mascarpone o creme de leite batido com uma espátula, fazendo movimentos delicados de baixo para cima até obter um creme macio e denso!
Você pode usar o creme assim, ou as variações com cacau e creme de avelãs.
Divida o creme em partes iguais, aromatize o branco com pedacinhos de laranja ralada e cristalizada, em outra adicione o cacau em pó, mexendo bem, e em outra ainda o creme de avelãs.
Misture bem os 3 cremes e transfira-os para copinhos com um saco de confeitar, decore a gosto com uma pitada de cacau em pó, avelãs e granulado.
Conserve na geladeira e sirva frio.
Dicas e variações
Você pode aromatizar os cremes com licor ou outro.
O creme de mascarpone com creme de leite se conserva na geladeira por 2-3 dias no máximo.
Notas
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar o sabor pistache?
Sim, claro, você pode adicionar creme ou pasta de pistache ao creme base.
