Os crostini de pão com óleo e aromas são petiscos deliciosos, aromatizados com óleo, alho e orégano, são tão bons e crocantes que é difícil parar de comer.
Os crostini são feitos com pão amanhecido, é uma maneira de reaproveitá-lo, são cortados em pequenos cubos, depois regados e temperados com óleo e aromas, em seguida a tostagem no forno os torna muito crocantes e perfumados.
Os crostini podem ser degustados sozinhos como lanche, mas também são perfeitos para aperitivos ou para acompanhar pratos simples como sopas, caldos, cremes e até saladas mais robustas.
Para preparar os crostini, use o pão que sobrar em casa, eu usei fatias de pão caseiro que faço com fermento natural, por isso se nota a cor mais escura das farinhas, mas também podem ser utilizadas baguetes, filões ou pão de forma.
Você pode aromatizar os crostini também com outros aromas, com alecrim, páprica, o que você mais gostar.
Excelentes também as bruschettas mistas de pão com tomate.
São muito fáceis de fazer, então não desperdice as sobras de pão, mas reaproveite-as assim, faça muitos porque são tão deliciosos que desaparecem num instante!
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- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
Ingredientes para os crostini de pão com óleo e aromas
- q.b. Pão amanhecido (vários tipos)
- q.b. Alho
- q.b. Orégano
- q.b. Azeite de oliva
Ferramentas
- Tábua de corte
- Faca
- Assadeira
Preparação para os crostini de pão com óleo e aromas
Para esse prato cheio de crostini, eu usei 6 fatias de pão caseiro.
Fatie o pão, depois corte-o em pequenos cubos e coloque-os em uma assadeira.
Aqui está o vídeo
https://www.youtube.com/watch?v=hO1g2RSSVtcDescasque um dente de alho grande e passe-o no espremedor de alho, adicione aos crostini, uma boa quantidade de orégano e depois regue tudo com azeite de oliva.
Misture bem tudo para aromatizar bem os crostini, depois leve a assadeira ao forno já aquecido.
Se você não gosta dos pedacinhos de alho, pode esfregá-los nas fatias antes de cortá-las em cubos, assim pega só o aroma.Você pode aromatizar os crostini também com alecrim fresco ou em pó ou outros aromas de sua preferência.
Toste os crostini no forno a 200° por cerca de 10-15 minutos, virando de vez em quando.Você também pode tostá-los na frigideira, em fogo baixo, virando continuamente até que fiquem bem crocantes e dourados.
Retire os crostini do forno quando estiverem bem dourados, sirva-os quentes ou frios.
Anna recomenda…
Se os crostini estiverem bem tostados, podem ser conservados por vários dias em um potinho fechado para evitar que percam a crocância e usá-los quando necessário.
Para usar o pão amanhecido, também pode-se preparar o mix de farinha de rosca aromatizada para empanados ou recheios.
Se os crostini estiverem bem tostados, podem ser conservados por vários dias em um potinho fechado para evitar que percam a crocância e usá-los quando necessário.
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Para usar o pão amanhecido, também pode-se preparar o mix de farinha de rosca aromatizada para empanados ou recheios.
