O espaguete com atum fresco é um prato principal rápido, mas ao mesmo tempo muito saboroso e gostoso, o molho se prepara rapidamente, enquanto a água está fervendo para cozinhar a massa, o molho já está pronto.
Usei um belo pedaço de atum fresco, cortado em pedacinhos, mas se não encontrar, pode substituir por peixe-espada, cavala ou talvez atum enlatado e, também o espaguete pode ser substituído por outro formato de massa de sua preferência.
O atum é um dos peixes mais típicos do Mediterrâneo, é caracterizado por muitas propriedades nutritivas e não é muito calórico quando fresco.
A carne é rica em inúmeras proteínas e minerais e, além disso, a sua parte gordurosa é riquíssima em Ômega 3.
Poucos ingredientes para este simples prato muito rico e apetitoso, se preferir pode adicionar também alcaparras ou azeitonas verdes.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o espaguete com atum fresco
- 250 g Pedaço de atum fresco
- 1 Cebola
- 300 ml Purê de tomate
- q.b. Azeite de oliva
- q.b. Sal
- 1 ramo Salsinha
- q.b. Espaguete Nº5
Ferramentas
- 1 Frigideira
- 1 Panela
- 1 Fogão
- 1 Escorredor
Preparação para o espaguete com atum fresco
Lave o pedaço de atum e corte em pequenos cubos.
Pegue uma frigideira, despeje azeite, a cebola picada, os cubos de atum e refogue por alguns minutos.
Adicione o purê de tomate, o sal, um pouco de água e deixe cozinhar.Em uma panela, leve água para ferver, adicione sal e cozinhe o espaguete conforme a sua necessidade.
Escorra o espaguete, adicione-o ao molho na frigideira e misture bem tudo.
Sirva o espaguete com atum fresco com ramos de salsinha fresca… e bom apetite!
E se eu não encontrar atum fresco?
Você pode substituí-lo por outro peixe (espadarte, cavala) ou por atum em lata no azeite de oliva ou natural!
Com o que posso substituir o espaguete?Com outro formato de massa de sua preferência (penne, tortiglioni, bavette)
Excelente também a massa fresca: tagliolini, tagliatelle.
