A estrela de massa folhada salgada com tomatinhos e azeitonas é um aperitivo rápido e muito cenográfico, perfeito tanto para a véspera quanto para o almoço de Natal. É recheada com queijo, tomatinhos, mussarela e azeitonas pretas.
Também é uma ideia rápida para um aperitivo simples para servir em um happy hour, um buffet ou para saborear em outra ocasião.
Nos dias de festa, a mesa deve estar sempre cheia de coisas boas. Aqui, na véspera, usamos muito peixe, e no almoço de Natal, mais carne. Entre os vários aperitivos, sempre preparo algo prático e rápido, que também agrada aos pequenos, e esta estrela salgada é ideal e sempre bem-vinda por todos.
A receita é rapidíssima, basta comprar um rolo já pronto, rechear com os ingredientes e, em menos de meia hora, a estrela está pronta. A fragrância da massa folhada recém-saída do forno e a maciez do recheio tornam essa torta salgada rica em sabor e aromas.
Evidentemente, você pode usar outros ingredientes e preparar uma estrela de massa folhada e rechear cada ponta com ingredientes diferentes que agradem ao gosto dos seus convidados.
Siga a receita e as dicas de cozimento para obter uma massa folhada bem cozida e seca.
Experimente também estas receitas natalinas com massa folhada:
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a estrela de massa folhada salgada com tomatinhos e azeitonas
- 1 rolo massa folhada (redonda)
- q.b. queijo fresco cremoso
- 23 tomatinhos
- 7 azeitonas pretas
- q.b. orégano
- q.b. manjericão
Utensílios
- Assadeira
- Cortador de pizza
- Forno
Preparo para a estrela de massa folhada salgada com tomatinhos e azeitonas
Procedimento:
Abra o rolo de massa folhada e com todo o papel manteiga, coloque-a em uma assadeira.
Faça 8 cortes na borda, com um cortador de pizza ou faca como na foto anexada.
Recheie a massa folhada com o queijo cremoso ou com flocos de iogurte.Coloque em cada pedaço da borda cortada um tomatinho em pequenos pedaços e uma bolinha de mussarela (escorrida para não soltar água), caso contrário, substitua por pedaços de provolone.
Depois de rechear as bordas, puxe as duas extremidades e junte-as formando um triângulo. Faça o mesmo com as outras bordas, feche bem pressionando com os dedos.
Recheie também a parte central acrescentando os tomatinhos, as mussarelas e as azeitonas pretas, polvilhe com um pouco de orégano e proceda para o cozimento, em forno pré-aquecido, coloque a assadeira na parte inferior do forno.
Cozinhe a estrela de massa folhada em forno já aquecido e ventilado a 200ºC por cerca de 10 minutos. Depois, abaixe a temperatura para 180ºC, transfira a assadeira para a prateleira superior e continue o cozimento por mais 20 minutos aproximadamente.
Retire a estrela do forno, acrescente manjericão fresco e sirva quente em um prato de servir.
Dicas e variações
Para o recheio da estrela de massa folhada, você pode utilizar os ingredientes conforme seu gosto. Pode substituir o queijo cremoso por ricota e usar outros ingredientes como salmão ou embutidos.
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