Os fusilli com flores de abóbora e ovo mexido são um primeiro prato muito saboroso e convidativo, preparados com abobrinhas, speck e uma mistura crocante de pão ralado que torna este prato muito apetitoso.
É um prato simples, mas rico em ingredientes saborosos e coloridos, um prato perfeito para a temporada de verão.
Registre a receita e traga à mesa este prato rico em sabor, cor e alegria!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes para os fusilli com flores de abóbora e ovo mexido
- 10 Flores de abóbora
- 2 Abobrinhas pequenas
- 1 Cebolinha fresca
- 40 g Pão ralado
- 20 g Queijo Grana Padano ralado
- 1 dente Alho
- 1 ramo Manjericão
- 1 fatia Pancetta ou speck
- 1 Ovo
- a gosto Sal
- a gosto Azeite de oliva extra virgem
- a gosto Massa fusilli
Ferramentas
- Frigideira
- Panela
- Fogão
Preparação para os fusilli com flores de abóbora e ovo mexido
Limpe os legumes, depois lave e corte em pedacinhos. Pegue uma frigideira, refogue a cebolinha picada com azeite, adicione as abobrinhas, flores de abóbora e sal, salteie bem por alguns minutos e depois adicione meio copo de água e cozinhe por cerca de 8 minutos.
Pegue outra frigideira e coloque o pão ralado, o Grana Padano, o alho picado e o manjericão, misture e toste por alguns minutos junto com a pancetta em cubos pequenos. Finalmente, adicione um ovo, mexa com um garfo, regue com um fio de azeite, sempre misturando até que tudo esteja bem incorporado e se torne uma mistura dourada.
Quando as abobrinhas e as flores estiverem cozidas, despeje a mistura de pão ralado com pancetta e ovo.
À parte, em uma panela com água e sal, cozinhe os fusilli. Uma vez cozidos e escorridos, misture com o molho na frigideira, dê uma boa mexida, emprate e sirva bem quente.
Dicas…
Para esta receita, você também pode usar um formato de massa curto e estriado diferente, para que ele retenha bem o molho.
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