A granita com café shakado e chantilly é uma deliciosa sobremesa fresca e saborosa, perfeita para os dias quentes, um doce de verão muito comum no sul.
Esta deliciosa sobremesa refrescante é tradicionalmente saboreada em bares ou sorveterias, mas também pode ser preparada e desfrutada em casa sem o uso de máquinas.
A granita deve ser saboreada simplesmente sozinha, ou acompanhada das clássicas brioche col tuppo ou com chantilly, ótima no café da manhã, lanche ou após as refeições.
A minha receita é muito simples e é preparada com café da moka e açúcar de confeiteiro, tudo shakado e depois colocado no freezer, deve ser mexido de vez em quando e depois consumido assim que pronto!
Você pode usar café da moka, napolitana, um espresso com cápsulas ou sachês, o importante é que seja bom e de qualidade para aproveitar bem o aroma intenso do café.
Com a chegada dos dias quentes, deliciem-se também com um bom copo desta deliciosa granita alternada com camadas geladas de café e de chantilly macio, uma verdadeira delícia para o paladar!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 6 Horas
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes para a granita com café shakado e chantilly
- 250 ml café
- 90 g açúcar de confeiteiro
- 100 ml chantilly fresco líquido
Ferramentas
- Moka
- Freezer
- Shaker Cobbler
Preparo da granita com café shakado e chantilly
Prepare o café com a moka de três xícaras, aproximadamente 250 ml de café.
Quando quente, adicione o açúcar de confeiteiro, misture bem e shake o café até o açúcar dissolver.Coloque o recipiente no freezer por cerca de 1 hora, depois comece a shakear novamente até ficar bem espumoso, por fim, despeje em uma tigela de vidro e coloque novamente na geladeira por cerca de 2 horas.
Retire do freezer e misture tudo a cada 2 horas. Serão necessárias aproximadamente 6/8 horas, continue mexendo a tigela com o café até que os pedaços gelados se soltem.
Bata o chantilly bem frio e prepare a granita nos copos, alternando uma colher de chantilly e granita de café.Decore com um toque de chantilly, grãos de café e uma pitada de cacau amargo para tornar esta sobremesa ainda mais deliciosa.
Sirva a granita assim, sozinha, ou acompanhe com alguns biscoitos ou brioche col tuppo!
Anna aconselha…
Aqui você encontra as brioche col tuppo para acompanhar esta deliciosa sobremesa!
Você também pode preparar a granita de café mais leve substituindo uma parte do café líquido por água.
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Posso usar qualquer tipo de café?
Sim, claro, café da moka, da máquina espresso, com cápsulas ou sachês!
