O macarrão com abóbora, brócolis e gorgonzola é um prato principal rápido improvisado, mas saboroso e gostoso pela combinação desses vegetais tornados cremosos pelo queijo.
E mais uma vez, a protagonista é a abóbora, bem, eu já tinha dito que ainda tenho um bocado para terminar, voltei para casa tarde e me perguntei o que eu preparo para o almoço?
Abri a geladeira e encontrei ainda essa abóbora para consumir, um resto de raminhos de brócolis e uma abobrinha branca espinhosa, comecei a preparar e rapidamente surgiu este saboroso prato principal que, com o sabor forte e cremoso do gorgonzola, o tornou ainda mais apetitoso.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes para o macarrão com abóbora, brócolis e gorgonzola
- 100 g Abóbora
- 5 raminhos Brócolis
- 1 abobrinha branca espinhosa
- 50 g Gorgonzola
- 3 colheres de sopa Grana Padano ralado
- q.b. Azeite de oliva
- q.b. Sal
- 1 Cebola
- 150 g Macarrão curto rigado
Ferramentas
- 1 Frigideira
- 1 Panela
- 1 Fogão
Preparo para o macarrão com abóbora, brócolis e gorgonzola
Descasque a abóbora e a abobrinha, lave-as em água corrente e depois corte-as em cubinhos pequenos. Lave também os raminhos de brócolis e corte-os em tiras finas.
Pegue uma frigideira, coloque azeite e a cebola picada, deixe dourar por alguns minutos e depois adicione a abóbora, a abobrinha e os brócolis, doure em fogo alto por alguns minutos, em seguida adicione meio copo de água, o sal e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos.Enquanto isso, em outra panela, leve água a ferver, adicione sal e cozinhe o macarrão, eu usei mezze maniche, mas você pode usar outro formato.
No final do cozimento, adicione o gorgonzola aos vegetais, escorra o macarrão, deixando algumas colheres de sopa da água do cozimento que você adiciona na frigideira junto com o molho, misture bem, acrescente o grana e misture tudo muito bem e sirva bem quente.
Notas
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso substituir o gorgonzola?
sim, você pode usar outro queijo cremoso de sua preferência!
