Os mini panettones salgados marcador de lugar são feitos com uma massa fermentada enriquecida com queijo parmesão ralado e orégano, em mini porções servidas como entrada e marcador de lugar em cada prato de cada convidado.
São muito saborosos, macios, perfumados e visuais, embrulhados em papel e fita vermelha, uma receita muito simples e econômica.
Podem ser recheados com diferentes ingredientes de acordo com o seu gosto, eu preferi usar queijo e orégano, mas você pode adicionar azeitonas, frios, tomates secos, etc. a escolha é sua conforme suas preferências.
Para deixar a massa macia, adicionei leite e azeite de oliva extra virgem orgânico da empresa Frantoio Gentili.
O azeite orgânico Gentili é extraído a frio de azeitonas 100% orgânicas, cultivadas sem o uso de pesticidas, garantindo a máxima autenticidade do produto.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 10 unidades
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes para os mini panettones salgados marcador de lugar
- 500 g farinha de semolina
- 60 ml Leite
- 150 ml Água
- 50 ml Azeite de oliva extra virgem orgânico
- 8 g Fermento biológico fresco
- 4 colheres Queijo parmesão (ralado)
- 1 colher Orégano
- 2 colheres de chá Sal
Ferramentas
- 1 Batedeira
- 10 Formas babà
- 1 Forno
Preparação para os mini panettones salgados marcador de lugar
No recipiente da batedeira ou em uma tigela à mão, esfarele o fermento biológico e dissolva-o com o leite e a água mornos, adicione também o azeite e metade da farinha e comece a amassar bem com o gancho, em velocidade 3-4 ou energicamente à mão.
Continue a trabalhar e adicione o queijo parmesão ralado, o orégano, o sal e a farinha restante, até obter uma boa massa macia, mas seca e elástica; se necessário, adicione mais farinha.
Unte com azeite as formas de alumínio ou use as de papel, pegue pedaços de massa e preencha até a metade, deixando espaço para a fermentação.
Deixe crescer até dobrar de volume e chegar à borda.Quando os mini panettones estiverem bem crescidos, pincele-os delicadamente com azeite e adicione orégano ou sementes.
COZIMENTO
Asse no forno já aquecido a 180° por cerca de 20 minutos, na parte inferior do forno, ajuste-se conforme a potência do seu forno; eles estão prontos quando estiverem dourados na superfície.
Retire os mini panettones do forno, envolva-os com papel, feche com fita, decore com alguns raminhos frescos de alecrim e adicione o cartão com o nome de cada convidado.
Anna recomenda…
Os mini panettones em porção única podem ser recheados com ingredientes variados, um para cada gosto, se houver crianças, use apenas produtos simples.
Posso rechear os mini panettones com outra coisa?
Sim, claro, podem ser recheados com ingredientes variados: queijos, frios, verduras ou o que preferir.
Sim, claro, podem ser recheados com ingredientes variados: queijos, frios, verduras ou o que preferir.
