Os muffins com maçãs e chocolate são docinhos deliciosos em porções individuais perfeitos para café da manhã, lanche, buffet, festa de aniversário, ótimos para qualquer ocasião e período do ano.
Os muffins são muito macios e perfumados, têm um coração doce de chocolate amargo que faz um puxar o outro, eu, depois de assados, comi três de uma vez.
Eles são preparados rapidamente e em pouco tempo você terá esses bolinhos perfumados com limão e canela. São muito versáteis e você pode personalizar com a fruta preferida de acordo com as estações que trarão doçura e umidade à massa; você também pode enriquecê-los com frutas secas como: nozes e amêndoas.
Podem ser assados também na fritadeira elétrica.
Depois de assados, você pode polvilhar com açúcar de confeiteiro, veja como são bons!!
Então prepare-os também e me digam se gostaram.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os muffins
- 230 g farinha 00
- 3 ovos (médios)
- 70 g óleo de semente de girassol
- 130 g açúcar
- 100 g chocolate amargo
- 2 maçãs
- 1 raspas de limão (ou laranja ralada)
- 1 pacotinho fermento para bolos
- 1 colher de chá canela em pó
- q.b. açúcar de confeiteiro
Utensílios utilizados
- 1 Processador de alimentos
- 1 Tigela
- 1 Batedor
- 2 Assadeiras para muffins
- 12 Forminhas de papel
- 1 Peneira
- 1 Forno
Passos para os muffins
Antes de começar a massa, ligue o forno ventilado a 180° e depois prossiga.
Em uma tigela com um batedor manual ou elétrico ou com um processador de alimentos, como você achar mais conveniente, bata os ovos com o açúcar, adicione as raspas raladas, o óleo e por último a farinha e o fermento peneirados, trabalhe e misture tudo bem.
Descasque e corte as maçãs em cubos e adicione a canela, depois corte também a barra de chocolate, adicione e mexa bem na massa, sem trabalhar demais a massa.
Coloque forminhas de papel dentro das assadeiras de muffin e preencha com a massa, deixando um centímetro da borda e depois leve ao forno.
Asse os muffins em forno pré-aquecido a 180° ventilado por cerca de 20 minutos, você também pode usar o modo estático com alguns minutos a mais de cozimento.
De qualquer forma, os muffins estão prontos quando ficam fofos e bem dourados, porque os minutos variam de acordo com a potência do seu eletrodoméstico.
Você pode assar os muffins também na fritadeira elétrica, sempre já pré-aquecida a 180° por cerca de 12 minutos, pelo menos a minha levou esse tempo.
Depois de assados, retire do forno, deixe esfriar um pouco e depois polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva!
Conservação, dicas e variantes
Os muffins se conservam em local fresco por cerca de 2-3 dias, ótimos aquecidos antes de servir.
Você pode decorá-los antes de assar com fatias de fruta na superfície ou adicionar açúcar granulado, também é ótima a adição de frutas secas.
Você pode aromatizar a massa também com baunilha e usar laranja em vez de limão.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Com o que posso substituir as maçãs?
Os muffins são versáteis e de acordo com as estações você pode usar a fruta que mais gosta: peras, morangos, bananas, mirtilos, etc.
Posso adicionar gotas de chocolate?
Certamente, eu usei a barra para um coração mais chocolatudo.
Posso usar a base sem adicionar frutas?
Sim, claro, use apenas a massa simples aromatizada conforme seus gostos, ótimos também para servir com sorvete.
Posso adicionar geleia ou marmelada?
Sim, claro, você pode enriquecer o coração de cada muffin antes ou após o cozimento, inserindo no centro uma colher de chá de sua preferência.
